Хочу поделиться с вами рецептом приготовления печенья Спички с шоколадом, смотрите с пошаговыми фото.
| Ингредиенты для приготовления печенья СпичкиОригинальное печенье Спички можно приготовить по простому рецепту именно им я хочу пополнить наш раздел выпечки на скорую руку.
Шоколад, которым будем украшать печенье, не только поменяет его вид, но, еще и
добавит вкус. Если хотите ускорить и упростить процесс приготовления,
возьмите 50 гр. черного шоколада, растопите его на паровой бане и обмакните края печенья в теплый шоколад.
Для рецепта приготовления печенья Спички понадобятся:
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 0.5 стакана.
Мука – 1.5 стакана.
Йогурт натуральный или сметана – 1 столовая ложка.
Какао – 30 гр.
Какао масло – 30 гр.
Разрыхлитель – щепотка.
Лимонная кислота – на краешке ножа.
Вода – 50 мл.
|
| Рецепт приготовления печенья Спички с фото
В пиалу вбиваю яйцо, добавляю сахар и мягкое сливочное
масло. Все перемешиваю до однородной массы.
|
|
1 стакан муки смешиваю с разрыхлителем и добавляю в пиалу,
затем кладу йогурт и начинаю замешивать тесто. Вымешиваю, добавляя муку, пока
не сформируется комок теста.
Готовое тесто кладу в холодильник на 20 минут.
|
|
Тесто раскатываю толщиной 5 мм и нарезаю на тонкие полоски. Полоски теста
выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.
|
| Противень ставлю в разогретую духовку, печенье выпекаю при температуре 180 градусов
минут 12-15. Вынимаю противень, как только печенье стало румяным.
|
|
В кастрюлю наливаю воду и добавляю 1 столовую ложку сахара.
Подогреваю на маленьком огне, периодически помешивая. Когда образуется сахарный
сироп, добавляю какао и какао масло. Продолжаю разогревать глазурь, пока она не
станет однородной. В готовую глазурь добавляю чуть-чуть лимонной кислоты, чтобы
вкус шоколада был с кислинкой и глазурь блестела.
|
|
Каждое печенье опускаю в шоколадную глазурь, проворачиваю и
вынимаю.
Глазурь не должна быть жидкой и стекать с печенья, если
получилась жидкая масса, оставьте глазурь на маленьком огне, пусть загустеет. |
|
Глазурь еще мягкая, поэтому печенье кладем в пиалу или
стакан, так чтобы края с шоколадной глазурью не соприкасались. Ставлю печенье Спички в
холод на 10-15 минут.
|
|
Печенье Спички готово, подаю к чаю или кофе. Приятного
аппетита. Надеюсь, вам понравился мой рецепт с пошаговыми фото.
|