Как сделать вкусные рулетики с грибной начинкой из теста, смотрите мастер класс с пошаговыми фото.
 | Ингредиенты для рулетиков с грибами
Такая выпечка на скорую руку с грибной начинкой нравится многим,
предлагаю простой рецепт вкусных завитушек.
Завитушки с грибами можно подать как отдельное
блюдо, дополнив его салатом, так же слоеные завитки хорошо подойдут к первым
блюдам. Чтобы начинка получилась сочнее нужно положить
много лука. Пропорциональное соотношение фарша - 60% лука, 40% грибов.
Для грибных завитушек понадобятся:
Тесто слоеное – 200 гр.
Грибы сушеные – 100 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – щепотка.
Перец черный молотый – щепотка.
Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
|
 | Как приготовить рулетики с грибной начинкой в слоеном тесте
Для фарша можно использовать сырые, мороженные
или сушеные грибы.
У меня сушеные, поэтому предварительно
замачиваю из в холодной воде на 30 минут, затем кладу в сито, что бы стекла
вода.
|
 |
Репчатый лук очищаю от кожуры и пропускаю
через мясорубку вместе с грибами. Фарш выкладываю на сковородку, добавляю
подсолнечное масло, соль и черный молотый перец. Готовлю фарш минут 10-15 на
среднем огне.
|
 |
Слоеное тесто рассказываю толщиной в 1 мм. Готовый грибной фарш остужаю, а затем
выкладываю тонким слоем на раскатанное тесто.
|
 |
Тесто с грибным фаршем скручиваю в трубочку,
начинкой в средину. Нож посыпаю мукой и нарезаю тесто с грибами кружочками.
|
 |
Завитушки рулетики с грибами выкладываю на противень, застеленный
бумагой для выпечки. Противень ставлю в духовку и выпекаю слоеные завитки при
температуре 170 градусов в течение 20-25 минут.
|
 |
Готовые рулетики с грибной начинкой в слоеном тесте выкладываю на блюдо. Если хотите, чтобы завитки получились мягче, накройте полотенцем на
10 минут, пока они еще горячие, если не накрывать завитки получатся
хрустящими. Приятного аппетита.
|
Мебель
