Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Как приготовить тонкие блины с карамельным соусом
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Как приготовить тонкие блины с карамельным соусом

Автор: Оля К.

Все изделия автора

Последние публикации автора

22.04.2014 Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком (отпечаткой листи...
05.03.2014 Как приготовить дрожжевые блины на опаре...
24.02.2014 Как связать пинетки для новорожденной девочки крючком...
16.02.2014 Как сделать френч самой себе в домашних условиях...
13.02.2014 Как приготовить клюквенный мусс

Как приготовить тонкие блины с карамельным соусом

Очень вкусные блины, с не менее вкусным карамельным соусом из сливок, смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт приготовления тонких блинчиков в карамельном соусе

Блинчики по этому рецепту получаются очень тонкими и вкусными, готовятся они на молоке.
Для приготовления блинов мне потребовалось:

Молоко - пол литра
Мука - четыре столовые ложки с горкой
Крахмал- четыре столовые ложки
Яйца - четыре штуки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (2 столовые ложки)
Соль - щепотка

Тесто для блинов можно замешивать венчиком или миксером, я обычно использую венчик, тогда блинчики получаются более однородными без дырочек.

Итак, смешала сыпучие ингредиенты муку, крахмал, соль с сахаром. Вбила яйца и взбила венчиком. Молоко заранее подогрела и тонкой струйкой вливаю в тесто.


Продолжаю вымешивать, чтобы не осталось комочков. Вылила растительное масло.
Должно получиться довольно жидкое блинное тесто. Сразу не начинайте печь блины, оставьте тесто на пол часа, чтобы набухла клейковина муки, в этом случае блинчики будет печь намного легче, они не будут рваться.


Перед тем, как выпекать первый блин, смазываю сковородку растительным маслом, последующие блины уже можно выпекать на сухой сковороде, так как в тесто есть масло, то они не будут рваться.


Убедитесь сами, что получатся супер тонкие блинчики.

Далее к таким блинам надо сделать карамельный соус, рецепт простой.

100 грамм сахара
40 грамм сливочного масла
200 мл сливок комнатной температуры
1/4 ч.л.соли

Высыпала сахар в кастрюлю и разогрела его, чтобы сахар начал таять, постоянно перемешивая. Через две минут сахар станет коричневым, в этот момент надо добавить сливочное масло, влить сливки и посолить.

Не прекращайте мешать, чтобы масса не пригорела, варить примерно 5-10 минут (чем больше жирность сливок, тем меньше варить). Если перелить этот карамельный крем в стерильную кастрюлю, то его можно хранить в холодильнике пол месяца.

Блинчики предлагаю свернуть, как на фото, а в середину налить карамельный соус. Если поставить его в холодильник и дать немного загустеть, то он получится как сгущенное молоко, очень вкусный.

А у вас есть свои любимые рецепты, как испечь тонкие блины? Делитесь в комментариях.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Розовые блины: мешочки с начинкой - рецепт с фото

Как приготовить лепешки из полузаварного теста с творогом - рецепт, фото

Хрустящие картофельные оладушки

Блины с грибами - рецепт

Американские блинчики на молоке - рецепт, фото

Налистники с маком, необычные блинчики
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты