Как приготовить вкусный и полезный салат винегрет из запеченных овощей, смотрите рецепт с пошаговыми фото.
 | Ингредиенты для винегрета из печеных овощей
Существует множество вариантов приготовления
салата винегрет, у меня самый любимый с печеными овощами. Проверенным рецептом вкусного и полезного
салата хочу поделиться.
Весь секрет, в приготовлении овощей. Для того чтобы печеные овощи оставались
сочными, готовить их буду в рукаве. Если положить на открытый противень, овощи
высохнут и салат будет менее вкусным. А в рукаве получается хорошо.
Для винегрета мне понадобятся:
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Свекла – 2 шт.
Фасоль – пол стакана.
Соленые огурцы – 5 шт.
Яблоко – 1 шт.
Масло подсолнечное – пол стакана.
Соль – щепотка.
Черный молотый перец – щепотка.
Зелень - пучок.
|
 | Как приготовить винегрет с печеными овощами
Картофель, морковь и свеклу промываю, кладу в
рукав для запекания, и отправляю в духовку. Готовлю при температуре 200
градусов 35 минут. Затем выключаю огонь и оставляю овощи в горячей духовке еще
минут на 15. Овощи получаются мягкие, вкусные и ароматные.
|
 |
Печеные овощи очищаю от кожуры и нарезаю
кубиками. Нарезанные овощи выкладываю в глубокую пиалу.
|
 |
Для винегрета нужны соленые, хрустящие
огурчики. Сцеживаю рассол, нарезаю огурцы кубиками и добавляю к овощам.
|
 |
Яблоко выбираю с кислинкой, очищаю его от
шкурки, вынимаю косточки и нарезаю кубиками.
|
 |
Фасоль промываю и оставляю на 1-2 часа в
теплой воде. Когда фасоль разбухнет, готовлю ее на маленьком огне в течение
40-60 минут. Время приготовления зависит от сорта фасоли.
Готовую фасоль добавляю в миску к остальным
ингредиентам и все перемешиваю.
|
 |
В винегрет с печеными овощами добавляю соль и черный молотый
перец и поливаю подсолнечным маслом, лучше нерафинированное масло с ароматом
подходит.
Зеленый лук и петрушку нарезаю мелко и добавляю
в винегрет.
Приятного аппетита.
|
Мебель
