Логин
Пароль
Регистрация


Нет комментариев.

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Как выбирать консервированные помидоры
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1782

Как выбирать консервированные помидоры

Автор: admin

Все изделия автора

Последние публикации автора

09.09.2023 Русская парная баня своими руками
15.08.2023 Парк
25.07.2023 Топ-5 самых популярных блюд в мире
02.07.2023 Когнитивные нарушения: симптомы и признаки, меры профилактики...
19.06.2023 Бизнес-туризм набирает обороты

Как выбирать консервированные помидоры

Сохранять молодость – таким свойством обладают томаты, – порадовали нас австралийские ученые. Справедлив ли их вывод и для консервированных помидоров? Вполне. Главное, правильно выбрать консервы.

Многие задаются вопросом: полезны ли консервированные томаты, и есть ли различие в их свойствах? Ответ дает Андрей Негру, ведущий программы "Патруль качества": "Прошедшие переработку томаты не только не теряют, они даже усиливают свои ценные качества".

Красный цвет помидорам обеспечивает мощный антиоксидант ликопен. Его свойства помогают нашему организму сохранить и восстановить здоровье. А его биодоступность при нагревании и консервировании как раз значительно повышается. Кроме того, томаты содержат каротин, витамины и серотонин. Получается, для того чтобы быть красивым, здоровыми и счастливым, нужно кушать побольше качественных томатных консервов. Причем без хлеба – он связывает ценные пищевые элементы томатов, и они хуже усваиваются.

Как выбрать качественную продукцию? 

Обязательно прочитать данные на этикетке. И – самое важное – осмотреть покупку. Часто консервы упаковывают в жестяные банки, пластик или в цветное стекло – именно чтобы затруднить осмотр.

Производитель указал, что помидорчики 1 сорта? Значит, по ГОСТ бурых (недозревших) плодов в таре должно быть не более 8%. То есть на каждые 10 спелых приходится 1 бурый. Если в банке меньше 10 помидоров и один бурый – это несоответствие нормам ГОСТ. То же самое, если в трехлитровой банке 3-4 бурых или вообще зеленых. Продавать их по цене первого сорта (и с указанием 1 сорта) нельзя, это обман потребителя.


Резюмируем:

Некачественный продукт – это поврежденные, с потрескавшейся кожицей томаты, частично размятые, разной спелости или со слишком маленьким количеством томатов в банке. Нельзя покупать консервы, если рассол мутный, а крышка повреждена, пробита, покрылась ржавчиной, из-под неё идут потёки (пусть даже и засохшие) или вздулась (это называется «бомбаж»). Всё это означает, что внутрь потерявшей герметичность банки попали воздух и микробы и содержимое стало опасным для здоровья. Резкий уксусный запах при открывании крышки говорит о нарушении технологии или порче.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Соленые огурцы - запасаемся на зиму витаминами

Калина на зиму - рецепт домашней заготовки

Помидоры черри - консервация

Баклажановая икра (без уксуса)

Огурцы по-корейски на зиму - салат в банках

Щавель в банках на зиму
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2023 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты | Полезные советы