Если вы ищите рецепты приготовления морского окуня, то обратите внимание на этот рецепт морского окуня в сливочном
соусе.
 | Ингредиенты для приготовления морского окуня
Морской окунь, обитающий на севере Тихого
океана, имеет ярко красный окрас и острые ядовитые плавники. Но, несмотря на
агрессивный внешний вид, морской окунь очень вкусный и полезный. Предлагаю
рецепт приготовления морского окуня в сливках наш раздел рецептов блюд из рыбы. По данному рецепту можно приготовить не только
филе морского окуня, подойдет любая не жирная белая рыба.
Для приготовления морского окуня мне
понадобятся:
Филе морского окуня – 500 гр.
Сливки – 150 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Чеснок – 2 зубка.
Соль – щепотка.
Соевый соус – чайная ложка.
Перец черный молотый – щепотка.
Зелень - пучок.
|
 |
Филе морского окуня промываю и кладу на
бумажное полотенце, чтобы просушить. Каждый кусочек немного солю. Сковородку
ставлю на огонь, кладу сливочное масло, и когда оно растает, выкладываю кусочки
филе на сковородку. Кладу внутренней частью вниз и жарю 7 минут, затем
переворачиваю и готовлю еще 5 минут. Если вначале положить филе морского окуня
шкуркой на сковородку, кусочки начинают сворачиваться и прожарить их равномерно
будет сложно. Поэтому, всегда сначала обжариваем с внутренней стороны.
|
 |
Филе слегка обжарилось, время добавить сливки
и потушить рыбу под крышкой 2-3 минуты. Сливки лучше брать 10-15 %.
|
 |
Кусочки морского окуня выкладываю на
тарелки и готовлю соус. В горячие сливки добавляю соевый соус, мелко нарезанную
зелень петрушки или укропа и выжимаю пару зубков чеснока. Все перемешиваю, и когда
соус становится гуще, снимаю с огня.
|
 |
Рыбное филе поливаю сливочным соусом с
чесноком и зеленью. Затем посыпаю черным молотым перцем. Можно подать окуня
отдельным блюдом или дополнить отварным рисом. Приятного аппетита. Теперь вы знаете, как необычно и вкусно приготовить филе морского окуня.
|
Мебель
