Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Телятина маринованная в горчице и тушеная с томатами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1745

Телятина маринованная в горчице и тушеная с томатами

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Телятина маринованная в горчице и тушеная с томатами

Хочу поделиться проверенным рецептом приготовления телятины. Мясо получается мягкое и вкусное, а от ароматной подливы невозможно оторваться.

Телятина маринованная в горчице и тушеная с томатами

Рецепт телятины в горчице с подливкой

По данному рецепту можно приготовить телятину, свинину и говядину, но тушить говядину нужно примерно на час дольше.

Для маринада использую горчичный порошок, но можно взять и столовую горчицу, приправленную уксусом и специями.

Для приготовления телятины маринованной в горчице мне понадобятся:

Телятина – 400 гр. Кстати, из телятины получаются вкусные котлеты.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Пряные травы – 1 чайная ложка.

Мука – 1 столовая ложка.

Соль щепотка.

Лавровый лист – 5 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Мясо в маринаде

Начинаю с промывания мяса. Телятину режу на куски и оставляю в холодной воде минут на 10. Затем промываю, меняя воду 2-3 раза, и выкладываю кусочки мяса на бумажное полотенце.

После таких водных процедур мясо становится светлее. В миску насыпаю горчицу, соль, черный молотый перец, кладу кусочки телятины и лавровый лист. Все перемешиваю и оставляю на час мариноваться.

Лук

Репчатый лук чищу и нарезаю крупными кусками. Затем высыпаю лук на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.

Тушу мясо

Лук стал слегка золотым, значит, пора выкладывать в сковородку маринованные кусочки мяса. Телятина так же должна слегка обжариться. Далее добавляю в сковородку 2-3 стакана кипятка и тушу мясо под крышкой 40 минут.  

Заправка для мяса

Помидоры промываю и превращаю в томатный сок. Пряные травы смешиваю с мукой и добавляю пол стакана воды. Томатный сок выливаю в сковородку.

Затем добавляю смесь из муки воды и трав, и перемешиваю все содержимое.  Тушу на маленьком огне еще минут 15.

Подаю тушеную телятину

Мясо выкладываю на тарелку и поливаю подливой, в которой оно тушилось, затем дополняю блюдо овощам.

Нежное и ароматное мясо готово, приятного аппетита. 

Смотрите еще, как приготовить телятину с овощами.




Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Овощное рагу с подосиновиками

Курятина, грибы, капуста – тушим вместе

Мясо с картошкой в духовке

Теплый печеночный салат с морковкой и тыквой, рецепт с фото

Острый плов со свиными ребрышками

Паста с лисичками - рецепт приготовления с фото (мастер класс)
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты