Как вкусно и необычно приготовить запеченную нототению под творожно-яичной заливкой, смотрите рецепт с пошаговыми фото.
 | Как вкусно запечь нототению с творогом м яйцомНототения вкусна сама по себе, поэтому ее вкус ничем не испортишь (смотрите кстати рецепт нототении в лимонной панировке). Шучу, конечно. Но в каждой шутке есть доля шутки, а в качестве подопытной рыбы для нового рецепта, нототения меня никогда не подводила.
Если в ближайших магазинах этот вид морской рыбы с белым мясом не водится, берите любую другую.
Для запекания рыбы в загадочной смеси я взяла:
- 600 гр. нототении;
- 200 гр. нежирного творога;
- 3 сырых яйца;
- стопочку простокваши;
- 0,5 ч.л. приправы для рыбы;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 луковицу;
- соль.
|
 | Очищаю рыбу от чешуи, мою и разрезаю надвое вдоль хребта. В форму для запекания наливаю масло. Укладываю рыбу шкуркой вниз. |
 | Солю нототению и притрушиваю приправой. |
 | Готовлю заливку. Блендером измельчаю творог и нарезанную луковицу до состояния однородной массы. |
 | Добавляю яйца, простоквашу и немного соли. Взбиваю до однородности. Смесь получилась жидковатой, по консистенции как густое тесто на блины. |
 | Заливаю этой смесью рыбу в форме для запекания. |
 | Через 40 минут в 170-ти градусной духовке блюдо выглядело так. |
 | Снимаю нототению, запеченную под творожным омлетом лопаткой. Отстает от формы хорошо, но, понятное дело, ломается на части по форме рыбного филе. |
 | В качестве праздничного блюдо вряд ли сгодиться из-за рыхло-беспорядочного внешнего вида. На вкус очень даже съедобно, никто не понял, что застывшая подлива содержит творог :). |
 | Вкус преобладает рыбный, творожно-яичная смесь служит гарниром. Но его явно маловато, поэтому под рыбку хорошо подойдет картофельное пюре. |
Мебель
