Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Соление огурцов (хитрости засолки)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1748

Соление огурцов (хитрости засолки)

Автор: admin

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.11.2019 Мороженое и алкоголь - две вещи совместимые: просто добавьте ром...
28.11.2019 Как использовать в ремонте керамическую плитку?...
11.11.2019 Насколько популярны искусственные елки и как правильно выбрать...
27.10.2019 Что такое рекламная листовка: плюсы и минусы...
20.10.2019 Как выбрать швейную машинку и нити, аксессуары под нее?...

Соление огурцов (хитрости засолки)

Как вкусно засолить огурцы на зиму, мы постарались собрать для вас самые лучшие рецепты с пошаговыми фото.

Если вы ищите, как вкусно солить огурцы в банках на зиму, то мы сделали для вас интересную подборку соления огурцов в домашних условиях. В первой части будут рецепты засолки огурцов с нашего сайта с пошаговыми фото, а во второй части просто лучшие и вкусные рецепты.

1. Вот самый простой рецепт консервации огурцов на зиму - соль, сахар и уксус вот и весь рецепт. Плюс в каждую баночку к огурцам добавляется морковка. И еще вот такие соленые огурцы тоже делаются просто.

2. Можно сделать вот такой консервированный салат из огурцов на зиму. В него входят огурцы, лук, морковка, соль, сахар, уксус, растительное масло. Огурцы режутся кружочками.

3. Так же кружочками делаются маринованные огурцы по болгарски. Кроме стандартных ингредиентов и уксуса в состав этого рецепта входит горчица. Этот рецепт соления огурцов на сайте выложен с пошаговыми фото, поэтому сложностей у вас вообще не возникнет с их приготовлением. Можно сделать несколько баночек вместе с помидорами.

4. Вообще существует несколько рецептов огурцов в горчичной заливке, по ссылке мы сделали целую подборку таких рецептов.

5. Если вы любите острые огурцы в банках, то тоже есть несколько рецептов. Один по предыдущей ссылке, второй - огурцы по корейскому рецепту

6. Есть очень вкусный рецепт сладких огурцов и помидоров, мне такие очень нравятся. 

7. Ну и если вы солите огурцы не на зиму, то смотрите вот такой рецепт малосольных огурцов.

Еще несколько рецептов соления огурцов на зиму

Рецепты соленых огурцов на зиму

Не существует лучшего дополнения к столу в зимнее время, чем домашние консервированные соленья, в особенности соленые огурцы. На первый взгляд, консервация огурцов кажется довольно кропотливым и трудоемким занятием, хотя на самом деле, в этом процессе нет ничего сложного. Главное - правильно подобрать специи, которые придадут соленым огурцам неповторимый аромат.


Хрустящие соленые огурцы

Хрустящие соленые огурцы - отличная закуска к любому блюду. Кроме того, они отлично подходят в качестве ингредиентов для многих салатов.

Главный секрет приготовления упругих хрустящих огурцов заключается в том, что непосредственно перед консервацией их нужно замочить в холодной воде приблизительно на 6 часов. Предварительно огурцы следует хорошо вымыть, иначе любой кусочек грязи станет причиной помутнения банки.

Пока огурцы вымачиваются в воде, следует вымыть банки и разложить в них специи. В качестве специй обычно используется чеснок, хрен, листья смородины, листья винограда, вишневые листья, черный перец, лавровый лист и т.д.

Количество специй кладется на собственное усмотрение, но, стоит учесть, что чем больше используется перца и чеснока, тем острее получатся огурцы. В среднем, на трехлитровую банку достаточно использовать 3-4 зубчика чеснока и лаврового листа. Перца необходимо положить около 10-ти горошин.

Огурцы укладываются в банку плотно. Лучше всего выбирать средние или мелкие по размеру плоды. Крупные огурцы не станут хрустящими.

Соль (около 75 граммов) насыпается прямо в банку. Затем, огурцы заливаются холодной водой, и банка накрывается капроновой крышкой. Для равномерного распределения специй, банку необходимо несколько раз потрясти. Банки с огурцами ставятся в прохладное место.


Рецепт кисло-сладких консервированных огурцов

Пряные и ароматные кисло-сладкие огурцы приобретают свой необычный вкус благодаря специальной заливке. Для ее приготовления в литре кипятка необходимо растворить соль и сахар, в пропорции 2/1. Далее, в кипяток добавляется немного семян горчицы, лавровый лист, 4 горошины черного перца и 2 гвоздики.

Пока заливка остывает, необходимо подготовить огурцы. На литровую банку лучше использовать ровные огурцы небольшого размера. В банку кладется зелень – листик хрена, укроп, петрушка, базилик и сельдерей. Далее, огурцы укладываются в банку достаточно плотно. После этого банка наполняется горячей заливкой и накрывается крышкой.

Рецепт приготовления соленых огурцов с аспирином

Благодаря таблеткам аспирина, плоды огурцов становятся более хрустящими. Также аспирин сохраняет все полезные свойства огурцов.

Для приготовления таких огурцов необходимо в трехлитровую стерилизованную банку положить соль, сахар, лимонную кислоту, 3 таблетки аспирина, черный перец, чеснок и лавровый лист. Также в консервацию нужно добавить листья вишни или смородины.

Огурцы тем временем необходимо вымочить в холодной воде, предварительно отрезав у них концы. Примерно через 3-4 часа огурцы можно будет укладывать в банку. Поверх огурцов следует положить несколько веточек укропа.

После этого огурцы заливаются кипятком и закатываются. Пока банка не остынет, ее следует замотать в полотенце или одеяло.


Рецепт приготовления консервированных огурцов со свеклой

На зиму можно сделать ассорти-консервацию из огурцов и свеклы. Благодаря свекле, огурцы приобретут приятный сладковатый вкус, а свекла наоборот, станет немного кислее.

На дно двухлитровой стерилизованной банки необходимо уложить укроп, сельдерей и 3 зубчика чеснока. Затем, необходимо нашинковать кольцами небольшую свеклу и половинку луковицы. Далее, в банку укладываются огурцы, свекла и лук, и все продукты заливаются кипятком.

Приблизительно через 20 минут, кипяток необходимо слить, и добавить в банку сахар, соль и 2 ложки уксуса. После этого, банка снова наполняется кипятком и закручивается крышкой. Пока банка не остыла, ее следует укутать в одеяло на несколько часов.


Рецепт приготовления огурцов в томатном соусе

Огурцы в томатном соусе – отличная закуска на зиму. В зависимости от количества перца, эта закуска приобретает совершенно разный вкус.

Первым делом, необходимо перекрутить 2 килограмма помидоров через мясорубку. Далее, томатная кашица укладывается в кастрюлю и ставится на медленный огонь до закипания. В это время огурцы нарезаются толстыми кружочками и добавляются к кипящим помидорам.

Затем, к овощам добавляется около 200 мл растительного масла и ингредиенты тщательно перемешиваются. Также в кастрюлю с овощами следует добавить натертый чеснок, соль, сахар и две ложки уксуса. Чтобы сделать острую закуску, нужно добавить черного или красного молотого перца. Все продукты должны прокипеть около 15-ти минут.

Когда овощная масса немного остынет, ее необходимо будет плотно уложить по стерилизованным банкам, а затем закатать.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Кабачки на зиму

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Варенье из абрикосов

Апельсиновый джем

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Лечо из болгарского перца и помидоров - рецепт на зиму
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты