Логин
Пароль
Регистрация


Нет комментариев.

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1783

Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов

Автор: admin

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

26.03.2024 Уникальный Декор для Кондитерских Шедевров: Вафельные Украшения ...
26.03.2024 В чем уникальность корейской косметики от бренда PETITFEE...
14.03.2024 Что лечит врач ЛОР?
09.03.2024 Советы изучающим иностранный язык
26.02.2024 Маркизы: назначение, виды и особенности...

Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов

Как приготовить вкусную аджику из кабачков на зиму, мы подобрали для вас несколько рецептов - с томатной пастой, с помидорами и с яблоком.

Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой

Изначально рецепт ароматной и острой приправы аджики появился в Абхазии. Она готовилась из горького перца, соли, чеснока. Сейчас рецепт немного переродился и часто аджику делают из кабачков и помидоров. Есть несколько рецептов заготовки аджики из кабачков на зиму, мы собрали для вас эти варианты аджики.

Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой.
Для ее приготовления вам потребуется:
кабачок – 2 килограмма
паста томатная – 350 грамм
масло растительное рафинированное – от 0,5 до 1 стакана
сахар – 200 грамм
соль – 50 грамм
уксус 6% – пол стакана
чеснок – 6 зубчиков
острый молотый красный перец – 1 ч.л. без горки

Помойте кабачки, счистите кожуру, если кабачок старый, то удалите семена, порежьте его на кусочки и прокрутите на мясорубке.
Добавьте в кабачковую массу томатную пасту, влейте масло, посолите, посахарите, выдавите чеснок и все хорошо перемешайте.

Поставьте будущую аджику из кабачков на плиту, доведите массу до кипения и варите на небольшом огне примерно пол часа, периодически помешивайте массу, чтобы не пригорела.

В самом конце влейте в аджику уксус, положите молотый перец, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. После этого сразу же разложите ее по заранее стерилизованным банкам и закатайте на зиму, хранить в холодном месте.

Аджика на зиму из помидоров с яблоками


2,5 килограмма помидоров 
пол килограмма яблок (лучше кисло-сладких)
пол килограмма болгарского перца
пол килограмма моркови
250 мл растительного масла
120 грамм чеснока (очищенного)
75 грамм жгучего красного перца
50 грамм зелени петрушки
50 грамм зелени укропа
2 ст. ложки столового уксуса
соль, черный перец — по вкусу
Почистить яблоки, болгарский перец, горький перец и убрать семечки. Порежьте все дольками. Помидоры порезать на 6 частей, предварительно помыв их.
Почистить морковку, помыть и порезать небольшими кусочками. Все пропустить через мясорубку.
Потом надо переложить эту массу в кастрюлю, влить расточительное масло, уксус, посолить, поперчить и перемешать. Поставьте ее на плиту, доведите до кипения и варите примерно два часа, помешивая. В конце варки добавьте порезанный укроп и петрушку.

Разложите кабачковую аджику по стерилизованным банкам, еще раз простерилизуйте, закатайте.

Рецепт кабачковой аджики с помидорами


Для приготовления аджики на зиму вам потребуется
Кабачки - 3 килограмма
Морковь - пол килограмма
Перец сладкий - пол килограмма
Чеснок - 5 головок
Помидоры - 1,5 килограмма
Красный перец молотый - 2,5 ст.л.
Сахар - 100 грамм
Соль - 2 ст.ложки
Масло растительное - 200 грамм
Перемолите помидоры на мясорубке. То же самое проделайте с морковкой, болгарским перцем. Выдавите чеснок. Посолите, посахарите, влейте масло.
Варите кабачковую аджику на небольшом огне примерно пол часа, иногда помешивая. Потом добавьте острый перец и проварите еще 10 минут.

Разложите аджику по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать на ночь.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт сырой аджики на зиму (острая и ароматная)

Баклажаны в остром томатном соусе

Консервированные помидоры

Лечо из болгарского перца и помидоров - рецепт на зиму

Заправка для борща и супа на зиму

Рецепт квашеной капусты без уксуса
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2024 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты | Полезные советы