Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт яблочного чатни на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт яблочного чатни на зиму

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Рецепт яблочного чатни на зиму

Как приготовить чатни из яблок на зиму, смотрите рецепт с пошаговыми фото. 

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления яблочного чатни

Яблочное повидло на зиму я уже наварила, а яблок еще много, поэтому сегодня буду делать чатни из яблок.

Традиционный индийский соус чатни готовят из спелых фруктов, добавляя различные пряности  и острый перец. Яблочный чатни идеально подойдет ко вторым блюдам из птицы или риса. 

Для приготовления яблочного чатни на зиму лучше выбрать сочные и твердые яблоки (смотрите также, как испечь яблочный пирог в мультиварке).  По данному рецепту чатни получается умеренно острым и пряным. 

Для рецепта приготовления пряного чатни нам понадобятся:

Яблоки – 2 кг.

Сахар – 80 гр.

Соль – 0.5 чайной ложки.

Карри – 1 чайная ложка.

Имбирь – 1 чайная ложка.

Палочка корицы.

Гвоздика – 2-3 шт.

Мускатный орех – щепотка.

Кардамон 3-4 шт.

Чеснок – головка.

Перец чили – 2 шт.

Виноградный или яблочный уксус  5% - 100 мл.

Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Пряности

Все пряности, которые мы подготовили для чатни, нужно измельчить в порошок.

Кусочек имбиря, кардамон, гвоздику, кусочек мускатного ореха  и палочку корицы измельчаем с помощью кофемолки. Карри уже измельчен.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное масло и насыпаем пряности. Масло и пряности нагреваем. 

Чеснок и перец

Острый перец и зубки чеснока мелко нарезаем. Как только масло и пряности разогреются,  и мы почувствуем  сильный запах, добавляем в кастрюлю нарезанный чеснок и перец. Все перемешиваем.

Яблоки для чатни

Яблоки для приготовления чатни промываем, очищаем от шкурки  и косточек, и нарезаем кубиками. Яблоки добавляем в кастрюлю, сверху насыпаем сахар, соль и оставляем тушить соус на маленьком огне минут 40. 

Рецепт яблочного чатни на зиму

Добавляем уксус

Виноградный или яблочный уксус добавляем в кастрюлю и готовим еще минут 5. Если берете обычный 9% уксус, добавьте не более 60 мл.

 Расфасовываем чатни

Банки и крышки стерилизуем. Кипящий соус чатни раскладываем по банкам  и плотно закрываем крышками на зиму.  

Соус чатни

Пряный яблочный чатни готов, приятного аппетита.




Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Заправка из помидор и сладкого перца

Яблочный компот

Тушенка из курицы - домашний рецепт

Как сушить на зиму белые грибы

Квашеная капуста - быстро и вкусно

Баклажаны в томатном соусе по-краснодарски (на зиму)
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты