Предлагаю рецепт вкусного рыбного пирога. Готовить его легко и
быстро. Рыбная начинка получается нежной и сочной, а корочка хрустящей.
 | Ингредиенты для приготовления пирога с рыбой из слоеного тестаЯ уже рассказывала, как сделать слоеный пирог с зеленью и сыром, а вот теперь вариант с рыбой. Рыбу выбираем не жирную, с мягким вкусом и запахом. Подойдет
минтай, белый амур, морской окунь.
Для приготовления рыбного пирога нам понадобятся:
Рыбное филе 300 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Тесто слоеное – 150 гр.
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
Соль – щепотка.
Перец черный молотый – щепотка.
Петрушка – пару веточек.
Сухие травы – 0.5 чайной ложки.
|
 |
Репчатый лук очищаем, нарезаем и пассируем на подсолнечном
масле 3-4 минуты.
|
 | Готовим начинку для пирога с рыбой
Рыбное филе промываем, просушиваем бумажным полотенцем и
нарезаем кусочками. В рыбном филе иногда попадаются косточки, нарезая, проверим
рыбу.
К рыбе добавляем пассированный лук, яйцо, соль, черный молотый
перец и немного сухих пряных трав. К рыбе подойдут орегано, тимьян,
петрушка. Все ингредиенты перемешиваем.
|
 |
Слоеное тесто раскатываем толщиной 2 мм и выкладываем на дно
формы. Рыбную начинку высыпаем сверху на тесто и распределяем ровным слоем по
всей поверхности.
|
 |
Края теста заворачиваем к центру, так, что бы получился
небольшой бортик. По углам тесто прижимаем, соединяя края между собой.
|
 |
Форму с рыбным пирогом из слоеного теста ставим в разогретую духовку на 20 минут, и
выпекаем при температуре 180-200 градусов.
|
 |
Для украшения пирога можно взять петрушку, зеленый базилик или
укроп. Зелень промываем и нарезаем.
Рыбный пирог посыпаем зеленью, поливаем соевым соусом и подаем
со свежими овощами. Приятного аппетита и смотрите еще рецепты пирогов с фото. |
Мебель
