Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Как приготовить рататуй
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Как приготовить рататуй

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Как приготовить рататуй

Как приготовить вкусный рататуй, смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления рататуя

Сезон овощей. Разнообразие вкусов и красок вдохновляет на кулинарные эксперименты.  

Сегодня приготовим Рататуй, овощное второе блюдо из Прованса, которое стало традиционным не только во французской провинции, но и пришлось по вкусу жителям многих Европейских стран. 

Для рецепта простого рататуя нам понадобятся:

Баклажаны – 500 гр.

Цукини – 500 гр.

Помидоры – 1 кг.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Красный болгарский перец – 1 шт.

Чеснок – 1 головка.

Базилик – пучок.

Соль – 0.5 чайной ложки.

Маленький кусочек красного острого перца.

Оливковое масло – 80 гр. 

Овощи

Баклажаны, цукини и пол килограмма помидор нарезаем кольцами толщиной 5 мм. Помидоры выбираем плотные, а более спелые и мягкие оставляем для соуса.

Выкладываем овощи

В форму выкладываем нарезанные кольцами овощи, чередуя баклажаны, цукини, помидоры.

Готовим соус

На сковородку наливаем оливковое масло.

Репчатый лук чистим, нарезаем и выкладываем на сковородку с разогретым оливковым маслом. Пассируем лук, затем добавляем в сковородку нарезанный кусочкам болгарский перец и оставшиеся помидоры. Солим и тушим 10 минут.

Заправляем соус

Тушеные овощи перекладываем в блендер. Чеснок чистим и добавляем к тушеным овощам, так же кладем маленький кусочек красного острого перца. Овощи измельчаем в кашицу. Листья базилика промываем, нарезаем и добавляем в соус.

Рататуй

Овощи, выложенные в форму, поливаем соусом и отправляем в духовку на 45 минут. Запекаем рататуй при температуре 200 градусов. 

Рататуй выкладываем на тарелку, поливаем соусом и добавляем свежий базилик. Приятного аппетита.

Смотрите подборку рецептов от Анастасии Скрипкиной



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Яичные котлеты - рецепт

Запеканка из картошки - рецепт

Запеканка с фаршем и кабачками

Рецепт винного картофеля с мясным гарниром

Мясо с черносливом в винно-соевом соусе - рецепт

Рагу из перца с мясным гарниром
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты