Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Рецепт долмы из виноградных листьев
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Рецепт долмы из виноградных листьев

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Рецепт долмы из виноградных листьев

Как вкусно приготовить долму из виноградных листьев в домашних условиях, смотрите рецепт с фото. 

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления долмы

 Рецептов приготовления долмы множество, в каждом регионе, хранят свои секреты и готовят по особому рецепту. Так же существует разница в названиях. Долма, сарма, толма, - все это одно и тоже второе блюдо на скорую руку, имеющее разные национальные особенности. 

Рецепт приготовления прост, самое главное нарвать молодые виноградные листья, лучше со светлых сортов винограда, у них более мягкий вкус. Плотные и жесткие листья не используйте, даже если потушить подольше мягче они не станут.

Для приготовления вкусной долмы нам понадобятся:

Баранина или говядина – 300 гр.

Рис – 0.5 стакана.

Виноградные листья – 40 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Чеснок – 1 головка.

Зелень – пучок.

Соль – 0.5 чайной ложки.

Перец черный молотый. 

Приготовим фарш

Лук репчатый очищаем и нарезаем крупно. Один помидор промываем и режем на дольки. Мясо, так же, нужно разрезать на куски. Зелень промываем. Для фарша подойдут петрушка, базилик, укроп. Мясо,  овощи и зелень пропускаем через мясорубку.

Добавляем рис

Рис насыпаем в фарш, затем добавляем соль и перец. Можно положить сухие травы, такие как: шафран, тимьян и кинза. Фарш перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Подготовим виноградные листья

Молодые листья выкладываем в миску и заливаем кипятком. Как только листья поменяли цвет, воду сливаем.

Листья обдавать кипятком не обязательно, на вкус блюда это не повлияет, но заворачивать удобнее в ошпаренные листья.

Заворачиваем долму

Листья выкладываем на доску, на каждый листок кладем чайную ложку фарша.

Заворачиваем нижний край, затем боковые стороны, и далее скатываем трубочкой, размером с палец.

Готовим долму

На дно сковородки или сотейника кладем пару листочков винограда, а затем выкладываем долму.

Если получается несколько слоев, их нужно переложить листьями. Заливаем долму кипятком и готовим на слабом огне 30 минут.

Рецепт долмы из виноградных листьев

Заправка для долмы

Помидор, чеснок и зелень пропускаем через мясорубку и перемешиваем.

Добавляем заправку

Заправку выливаем в сковородку и готовим еще 10 минут. Для заправки так же подойдет готовый томатный соус или паста.

Подаем долму

По данному рецепту, долма получается не острой, в фарш мы добавили только черный молотый перец. А подавать будем с острыми соусами.

Подойдет чесночный соус со сметаной и зеленью и домашняя аджика.

Приятного аппетита.

Смотрите также вкусные рецепты от Анастасии Скрипкиной.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Приготовление цветной капусты в кляре

Паста с лисичками - рецепт приготовления с фото (мастер класс)

Рецепт овощного рагу с брынзой

Рецепт овощной лазаньи

Паста Болоньезе

Плов со свининой
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты