 | Сабурани - рецепт приготовленияДля приготовления теста для сабурани вам потребуется 3 больших яйца и мука, сколько тесто возьмет, соль.
Сабурани - рецепт теста
Просейте муку, разбейте в нее яйца, добавьте соль замесите тесто. Месите пока тесто не станет однородным. Заверните ее в пленку пищевую и положите минут на 60 в холодильник.
|
 | Сабурани - рецепт начинки
Для начинки я брала пол килограмма творога зернистого и грамм 300 сыра. Сыр необходимо натереть на крупной терке и смешать его с творогом. Добавьте немного прованских трав и чеснока. |
 | Затем тесто необходимо разделить на четыре части. Первая самая большая, а остальные по убыванию. Тесто раскатывайте, чтобы толщина была около двух миллиметров и бросаете эти кусочки теста в кастрюлю с кипящей водой (там они становятся еще больше). И формируете пирог. |
 | Сначала укладывается самый большой отварной лист, следом на него кладите начинку и кусочки сливочного масла. Затем второй по величине лист и так до конца.
Верхний лист смазывается взбитым яйцом и после этого пирог сабурани ставится в разогретую духовку минут на 50, пока не получится хрустящая корочка. |
 | Делала это блюдо сабурани в первый раз и результат мне понравился. |
Мебель
