Обязательно стоит попробовать приготовить ризотто с кальмарами в мультиварке. Приступая к готовке я просто не ожидал, что
результат превзойдет все ожидания. В общем знакомьтесь с фотоэтапами и к готовке.
 | Рецепт приготовления ризотто с кальмарамиДля приготовления этого блюда в мультиварке нам потребуется:
1. Рис - 300 г. Вполне прекрасно подойдет обыкновенный пропаренный, хотя можно и Жасмин и Арборио.
2. Кальмары - 0.5 кг.
3. Лук - 2 шт.
4. Бульонный кубик (куриный) - 2 шт.
5. Масло оливковое для жарки.
6. Белое сухое вино - 50 мл.
7. Чеснок - 1 зубок.
8. Масло сливочное - 50 г.
9. Вода - 1.2 литра.
|
 | Первым делом следует почистить и порезать лук с чесноком, которые мы сразу же отправляем на несильный огонь на сковороду с оливковым маслом.
|
 | Пока пассеруются лук с чесноком, подготавливаем кальмары - очищаем от пленок и хитиновых пластин, затем нарезаем небольшими квадратиками.
|
 | Затем кальмары отправляем на сковороду, перемешиваем и продолжаем жарку.
|
 | Тем временем наливаем в чашку необходимое количество белого сухого.
|
 | Также я по привычке промыл рис, хотя в рецептуре об этом нет указаний, так что на ваше усмотрение.
|
 | В сковороду вливаем вино, перемешиваем и продолжаем держать на несильном огне пока оно не выпарится.
|
 | Наконец, засыпаем рис и перемешиваем с содержимым сковороды. Примерно 2-3 минуты, чтобы рис прогрелся.
|
 | Все содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю мультиварки.
|
 | К этому моменту желательно вскипятить воду, чтобы оперативно приготовить бульон из кубиков.
|
 | Который мы заливаем поверх всего и отправляем кастрюлю в мультиварку на режим "Свободный" на 8-10 минут.
|
 | После сигнала открываем крышку и добавляем масло. Тщательно перемешиваем, накрываем и даем настояться минут пять-десять.
|
 | Превосходное ризотто с кальмарами готово. Раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита.
|
Мебель
