Постный томатный суп не только вкусный и
полезный, но еще и красивый. Томатный сок делает цвет насыщенным, а вкус оригинальным.
 | Ингредиенты для приготовления супа с томатным соком и рисомДанный рецепт супа можно взять за основу и уже
самостоятельно его менять. По желанию можно положить болгарский перец,
пастернак или брокколи. Так же возможен вариант приготовления на мясном бульоне.
Для приготовления томатного супа нам понадобятся:
Картофель 2-3 шт.
Морковь.
Лук репчатый.
Рис – горсть.
Лавровый лист.
Кардамон.
Карри – щепотка.
Сухие пряные травы.
Томатный сок – 1 литр.
Вода – 2 литра.
Соль – щепотка.
Чеснок.
Зелень свежая.
|
 |
На огонь ставим кастрюлю с водой, и пока вода
закипает, чистим лук, морковь и картофель. Все овощи режем на кусочки и кладем
в кастрюлю. Насыпаем соль. Если у вас сок соленый, соли нужно небольшую
щепотку.
|
 |
Овощи покипели минут пять, затем кладем промытый рис.
|
 |
Чтобы томатный суп получился вкусным и ароматным, добавим
пряности. Лавровый лист, немного порошка карри, кардамон и сухие травы. Травы выбирайте
любые, подойдет укроп, петрушка, базилик, шпинат.
|
 | Добавляем томатный сок в суп
За 3-5 минут до готовности в кастрюлю наливаем
томатный сок. Обычно использую домашнюю заготовку. Выключаем огонь и добавляем
мелко нарезанный чеснок. Суп накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут,
пусть настоится.
|
 |
Томатный суп с рисом можно подать как горячим,
так и холодным. Перед подачей на стол, суп посыпаем свежей зеленью, и добавляем
немного черного молотого перца. Приятного аппетита.
|
Мебель
