Уже давно думала приготовить такой луковый суп по французски, но все боялась, что будет не вкусно. Но результат
меня очень порадовал, даже мужу понравилось! Смотрите рецепт с фото.
 |
Для рецепта вам
потребуется: килограмм лука, грамм 150
слив. Масла, 250 мл сухого белого вина,
примерно 2 литра бульона куриного, гренки
из белого хлеба, грамм 50 твердого сыра.
Приправы, зелень, соль.
Рецепт приготовления:
сразу оговорюсь, что рецепт не сложный,
но по времени долго делать.
Режем всю кучку лука.
|
 | Как приготовить луковый супРастопите на сковороде масло |
 | Выложите сверху лук, нарезанный на 4 части |
 |
И потом минут 60 надо
будет тушить лук на маленьком огне,
постоянно помешивая. Попробуйте, если
лук у вас не сладкий, то можно добавить
чайную ложку сахара в него. |
 | Переложите лук в большой горшок керамический и поставьте в разогретую духовку. Время от времени надо его доставать оттуда и перемешивать, чтобы не пригорел лук. Вот так будет выглядеть блюдо через полтора часа. |
 | Влейте в горшочек вино и поставьте еще минут на пять готовиться, чтобы спирт выпарился. Влейте бульон.
Затем возьмите два кусочка белого хлеба, подсушите их в духовке, чтобы образовалась румяная корочка и положите их в суп. Сверху присыпьте тертым сыром.
Закройте крышкой и поставьте в духовку еще минут на 60. Убавьте при этом огонь и доставать мешать уже не надо.
Через это время и хлеб и сыр растворятся и суп луковый по-французски приобретет необычный вкус.
На стол луковый суп подавайте с зеленью.
Смотрите еще - супы на скорую руку. |
| Смотрите еще рецепты с луком: Немецкий луковый пирог Луковые котлеты |
Мебель
