Способов приготовления итальянской пасты
больше, чем самих итальянцев. В каждом регионе Италии хранят свои секреты, и
гордятся своим кулинарным наследием.
 | Ингредиенты для приготовления итальянской пасты
Предлагаю
приготовить очень вкусную пасту по итальянски с помидорами и пармезаном, рецепт простой, а
время приготовления 15 минут. Макароны выбираем твердых сортов, а остальные
ингредиенты можно менять на свой вкус.
Для приготовления итальянской пасты нам
понадобятся:
Макароны из твердых сортов пшеницы – 250 гр.
Помидоры
«черри» – 100 гр.
Зелень.
Оливковое масло – 5 столовых ложек.
Бальзамический уксус – столовая ложка.
Каперсы – чайная ложка, или горсть маринованных
оливок.
Пармезан – 50 гр.
Сухие пряные травы – чайная ложка.
Соль.
|
 |
В кастрюлю наливаем воду, в расчете литр на
100 гр. макарон. В кипящую воду кладем макароны, добавляем соль, сухие пряные
травы и столовую ложку оливкового масла. Готовим макароны минут 10. Обычно, на
пачке указано точное время приготовления. Главное, макароны не переварить, они
должны оставаться плотными.
Если любите острое, в кастрюлю можно добавить
кусочки красного острого перца. Блюдо получится ароматнее и пикантнее.
|
 |
Воду сцеживаем и выкладываем макароны на
тарелку.
|
 |
Зелень промываем, разрываем
руками и выкладываем сверху на макароны.
Далее моем помидоры, их можно разрезать на кусочки или выложить целыми.
|
 |
Макароны с зеленью и помидорами поливаем бальзамическим
уксусом и оливковым маслом.
|
 |
Пармезан натираем на мелкой терке и посыпаем сверху,
а затем раскладываем каперсы, которые придадут пикантность блюду. Можно взять
на выбор каперсы или маринованные оливки. 6-8 каперсов будет достаточно для
одной порции, а оливок можно положить больше, но только предварительно из них
нужно удалить косточки, разделив их на половинки.
Простое итальянское блюдо готово. Приятного
аппетита. Рецепт итальянского салата с брокколи |
Мебель
