Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Десерты > Как приготовить зефир в домашних условиях
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Как приготовить зефир в домашних условиях

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Как приготовить зефир в домашних условиях

Мягкий, воздушный и нежный зефир можно приготовить дома, получится полезный десерт на основе яблочного пюре и агар-агара.

Ингредиенты для зефира

Ингредиенты для приготовления зефира дома

Домашний зефир готовим из полезных продуктов: 

Яблоки – 2 шт.

Яйцо.

Сахар – 4 столовые ложки.

Агар-агар – 1.5 чайные ложки.

Сок лимона – 1 чайная ложка.

  Холодная вода - 100 мл. 

Делаем яблочное пюре

Яблоки споласкиваем, очищаем от шкурки и косточек, нарезаем на кусочки, затем измельчаем с помощью блендера в пюре. Или второй вариант. Яблоки целиком запекаем в духовке, а потом мякоть пускаем на пюре. 


Подготовим агар-агар

Воду наливаем в кастрюлю, затем насыпаем агар-агар и ставим на огонь.  Когда агар-агар растворился, и масса начала закипать, образуя пену, добавляем 2 столовые ложки сахара.

Варим на маленьком огне 3-4 минуты. Смесь становится вязкой, теперь добавляем яблочное пюре, все перемешиваем и готовим еще пару минут.

Взбитый белок

Так как белок не проходит термообработку, лучше взять домашние, проверенные яйца, или перепелиные (4 шт.) Отделяем желток от белка. Оставшийся сахар измельчаем в пудру.

Сахарную пудру добавляем в холодный белок и взбиваем миксером в густую, устойчивую массу. Взбитый белок не должен выпадать из перевернутой ложки. Добавляем в белок сок лимона и перемешиваем.

Делаем зефир

Во взбитый белок добавляем теплую смесь агар-агара и яблочного пюре. Перемешиваем медленными движениями снизу вверх. Массу перекладываем в кондитерский мешок и высаживаем зефир на поднос, застеленный бумагой для выпечки. 

Оставляем зефир застывать. Обычно при комнатной температуре зефир готов через 12 часов. 

Подаем зефир

Зефир снимем с бумаги и выкладываем на блюдо. Дно зефира получается липким, поэтому можно легко соединить 2 зефира вместе.  Зефир в домашних условиях готов, приятного аппетита.




Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как сделать халву из семечек, корицы и орехов - рецепт с фото

Торт с желе - рецепт с фото

Жареная груша с грецким орехом

Приготовление киселя из красной и черной смородины, рецепт с фото

Творожно-банановый десерт с медом

Халва из грецких орехов (по-гречески) - рецепт с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты