Мясо с черносливом хорошо дополняют друг друга,
это классическое сочетание. Приготовим рулетики со свинины, а начинкой будет
чернослив с чесноком. Чеснок не только даст аромат, но и сделает начинку мягче.
 | Ингредиенты.
Приготовим вкусные и сочные рулеты с ароматной
начинкой. Смотрите рецепт.
Для приготовления рулетов нам понадобятся:
Мякоть свинины – 300 гр.
Небольшая луковица.
Чеснок – 10 зубков.
Чернослив – горсть.
Соль.
Перец.
Кардамон – 2 шт.
Лавровый лист.
Подсолнечное масло для жарки.
|
 | Готовим начинку для рулетов.
Чернослив промываем и нарезаем полосками. Чеснок
чистим, зубки разрезаем вдоль на 2 части.
|
 | Отбиваем мясо.
Мясо выбираем без жилочек и сала.
Мясо промываем в холодной воде и нарезаем
плоскими кусками. Каждый кусок накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Отбитые куски мяса посыпаем солью и перцем.
|
 | Заворачиваем рулеты.
Начинку из чернослива и чеснока выкладываем на
куски мяса и заворачиваем рулетами.
Край мяса нужно прижать к рулету. На сковородку
будем класть стыком вниз, чтобы рулеты не развернулись.
|
 | Готовим мясные рулеты.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и
ставим на огонь. Далее выкладываем рулеты, и обжариваем их с двух сторон до
золотистого цвета. Затем в сковородку добавляем нарезанный лук, кардамон,
лавровый лист и заливаем все кипятком. Рулеты тушатся 20 минут на слабом огне.
|
 | Подаем рулеты с черносливом и чесноком.
На тарелку выкладываем рулеты, поливаем
подливкой, в которой они готовились, и посыпаем порезанной зеленью. К рулетам
подойдет кисло-сладкий гранатовый соус или свежая аджика. Приятного аппетита.
|
Мебель
