Масала чай один из древнейших напитков, он не
только вкусный, но и полезный. Не смотря, что появился он в Индии, а сегодня
считается традиционным во многих южных странах, нам масала чай необходим именно
зимой.
 | Рецепт приготовления чая масала
Во-первых, он повышает иммунитет, во-вторых, улучшает обмен веществ, и
наконец, отлично согревает и тонизирует.
Масала чай готовить просто и быстро.
Нам понадобятся:
Чай черный – 2 чайные ложки.
Молоко – пол литра.
Вода – пол литра.
Кардамон – 4 шт.
Гвоздика – 6-7 шт.
Корица – 1 палочка.
Душистый перец – 5 шт.
Четвертинка мускатного ореха.
Имбирь свежий – 6-7 тонких колец.
Сахар - 2 чайные ложки.
|
 |
Пряности разломать руками, или немного
подавить в ступке. Не нужно измельчать в порошок, так как слишком мелкие
частицы могут попасть в чашку через ситечко.
|
 |
Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь,
доводим до кипения. Добавляем мускатный
орех, имбирь и перец, через пару минут кладем гвоздику, корицу и кардамон. Оставляем
молоко томиться еще минут 5, чтобы пряности успели отдать все свои ароматы.
|
 |
Есть несколько вариантов приготовления масала
чая. Можно добавить чай прямо в кипящее молоко и довести до кипения вместе с
пряностями, или заварить чай отдельно, а потом добавить в молоко.
Второй вариант мне нравится больше, так как в
воде чай легче заваривается, сохраняя ароматы. К тому же, чайные листья не
кипят, как в первом варианте. Итак, чай завариваем в чайнике и даем настояться.
|
 | Пряное молоко процеживаем и
соединяем с чайной заваркой. Чашки пропариваем и наливаем чай. Масала чай
подаем горячим. Пряный чай считается самостоятельным напитком, но, при желании,
к нему можно подать мед, сухофрукты или различные сладости. Приятного чаепития. |
Мебель
