Эффектные фаршированные бочоночки не просто симпатичны, они
сочные и хрустящие, а их начинка лакомая и питательная.
|
Приготовление закуски из дайкона не отнимет много времени,
но потребует наличия таких продуктов:
пара крупных «китайских редисок»,
1 средняя морковь,
1 яйцо,
граммов 150 жаренного или копченого куриного мяса,
2 ст.л. майонеза,
пара ломтиков лимона,
пара веточек укропа или столовая ложка резанного
замороженного,
по щепотке молотого перца и мелкой соли.
|
| Рецепт приготовления закуски из дайкона
Обрезав у дайконов ссужающиеся «носики», зальем их водой и
дадим закипеть. Долго не варим, минуты 3 кипячения будет вполне достаточно. Дайкон
из твердого должен стать тугим и пластичным, но не разваренным. |
|
Пока варятся корнеплоды, сварим вкурутую яйцо и приготовим
фарш. На крупной терке натрем сырую морковь и вареное яйцо, куриное мясо
нарежем как можно мельче. К данным ингредиентам добавим нарезанный укроп, соль,
майонез, перец, перемешаем. |
| Теперь очищаем сваренный дайкон от кожуры и нарезаем
брусочками сантиметра по 4. С помощью острого ножа и чайной ложки вырезаем из
каждого кусочка дайкона мякоть. У бочонка должно остаться дно, поэтому орудуем
ножом аккуратно. Из вырезанных кусочков можно нарезать салат и заправить
домашним майонезом или добавить при варке в любой супчик. |
|
Приготовленной смесью-фаршем мы и будем заполнять бочонки из
дайкона, с верхом накладывая ее при помощи чайной ложки. |
| Раз дайкон – редиска, пришедшая к нам из Китая, то и украсим
мы закуску из дайкона признанным китайским аксессуаром – веером. Роль веера
будет исполнять четвертинка тонкого ломтика лимона. Смотрите еще рецепты закусок с фото. |