Продолжаем согреваться долгими зимними вечерами с помощью теплых
калорийных, и в то же время витаминных салатов.
 |
Для приготовления данного салата потребуются такие продукты.
На 400 граммов
свиной печени берем крупную морковь, 2-3 луковицы, грамм 150 тыквы, стакан сметаны,
пару столовых ложек томата, 1 ч.л. соли, щепотку молотого перца, пару зубков
чеснока. Также необходимо растительное масло для жарки продуктов.
|
 | Рецепт приготовления салата из печени
Печень моем и режем небольшими кусочками. Вместо свиной
можно брать говяжью или куриную. С куриной печенью блюдо получается нежнее,
поскольку сама печень мягче. Разогреваем в сковороде растительное масло, чтобы
уже на горячую поверхность выложить печенку, которую следует обжарить до
готовности. То есть из красной она должна стать коричневой, причем со всех
сторон.
На другой сковороде также разогреваем масло и выкладываем на
нее пассироваться мелко нарезанный лук и чеснок. |
 |
Затем добавляем морковь, которую нарезали и помыли, пока
жарился лук. И в последнюю очередь добавляем тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную
кубиками. Перемешиваем и еще минут 5-7 держим на небольшом огне под крышкой. Все
овощи должны размягчится. |
 |
Теперь выкладываем жаренную печенку к овощам, добавляем
сметану, томат, соль и перец, перемешиваем. Тушим продукты минут 10 на слабом
огне, накрытые крышкой. Время от времени помешиваем содержимое сковороды,
пробуем на соль. |
 | Приготовленный теплый печеночный салат – это полноценное
самостоятельное блюдо. Тем не менее, его можно гармонично дополнить гарниром из
отварного риса.
Смотрите также, тарталетки со свиной печенью и рецепт печеночного паштета. |
Мебель
