На внешний вид и даже на вкус мало кто догадается о наличии
в этих воздушных печеньях тыквы.
 | Чтобы побаловать себя симпатичным печеньем из тыквы нам надо 1,5
стакана муки, 4 ст.л. сахара, граммов 250 сырой тыквы, 1 яйцо, 50 граммов сливочного
масла (четверть пачки), 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. кокосовой стружки, 1 гр. ванилина
(половина пакетика). Приведенной нормы продуктов хватает на заполнение противня.
|
 | Рецепт приготовления тыквенного печенья
Начать, пожалуй, лучше с тыквы. Срезать с нее кожуру снаружи,
очистить от семян и мягких волокон внутри. Натереть на крупной терке. В итоге должен
получится стакан тертой тыквы, если сомневаетесь в точном весе. |
 |
Дальше займемся тестом. Попытаемся смешать миксером до
однородной массы предварительно размягченное масло с сахаром. Когда масса
станет однородной, вобьем яйцо, снова включим миксер. Теперь пришла очередь
ванили и соды, которую мы не будем гасить уксусом, а просто высыплем в тесто. |
 |
Просеем через сито муку в отдельную большую тарелку, чтобы придать
тесту дополнительную воздушность. Только после просеивания добавим муку к
остальным компонентам и вымесим тесто. Оно получится довольно густым и «тянучим». |
 |
Теперь вмешаем натертую тыкву и ложкой будем выкладывать печенье из тыквы
на противень, посыпанный мукой. Обычно получается 12 штук печенья, каждую из
которых притрусим кокосовой стружкой. |
 | Поставим противень в уже нагретую до 190 градусов духовку,
на 1-ую полку снизу. Испечется тыквенное печенье не больше, чем за 20 минут. Готовность
определяйте по внешнему виду через окно духовки. Сначала печенье слегка
расползутся и поднимутся, затем подрумянятся. Смотрите также, как приготовить тыквенный пирог, манник с тыквой и апельсином. |
Мебель
