Традиционное блюдо пикников – печеный картофель можно
приготовить и дома, придав ему с помощью соуса пикантный и непривычный вкус.
 |
Для устройства пикника в домашних условиях понадобится
полкило картофеля, 3 ст.л. сметаны, зубок чеснока, по 1/2 ч.л. горчицы и мелкой
соли «Экстра», 1 ст.л. рубленого укропа, по щепотке молотого черного перца и
сушеного (либо по сезону свежего) базилика.
Из приведенной нормы продуктов получается 4 порции готового
блюда. На стандартный противень помещается до килограмма картофеля, поэтому
можете пересчитать остальные продукты в соответствии с количеством картошки.
|
 | Готовим печеный картофель в домашних условиях
Вымоем картофель и дадим ему просохнуть, разложив на
полотенце. Сухие клубни разрежем на две части вдоль. Если картофель мелкий,
печем его целиком. Разложим картофель на противне срезом вверх. Включим духовку
и установив противень с картофелем на нижней полке, запечем до готовности. В
зависимости от температуры на это уйдет минут 25-40. Определяем готовность по
румяной корочке, образовавшейся на срезе клубней. |
 |
В то время, когда печется картофель, приготовим соус.
Смешаем сметану, соль, травы, перец, горчицу в миске или глубокой тарелке. |
 |
Остывшие картофелины очистим от кожуры и запекшейся на срезе
корочки, порежем кубиками средней величины. Крупные куски не так хорошо пропитаются
соусом. |
 |
Прямо в соус высыпаем нарезанный картофель и перемешаем. Печеный картофель в сметанном соусе – это холодный гарнир, поскольку за время
чистки и нарезания картофель остывает. Но аромат и вкус печеного остается с
корнеплодом. Подаем его к любому мясу либо рыбе. |
Мебель
