Мы не будем отдельно варить крупу и жарить грибы, а
приготовим их совместно, за счет чего каша впитает в себя сок грибов и гарнир
получится цельным.
 |
Понадобятся нам те же самые продукты, что для жарки грибов и
варки каши. Пропорция, которая лично мне кажется оптимальной: 250 грамм свежих грибов,
пол-стакана пшена, стакан воды, пара луковиц, 2 зубочка чеснока, 1 ч.л. соли, граммов
100 растительного масла (можно брать сливочное или маргарин). По желанию можете
добавить немного молотого черного перца. Наверняка вместо пшена можно брать
любую другую крупу. Буду рада услышать о ваших экспериментах.
|
 |
Перво-наперво промоем пшено и зальем стаканом воды, чтобы крупа
слегка разбухла, пока мы будем заниматься грибами. |
 |
Грибы жарим как обычно. Наливаем в сковороду масло, нарезаем
очищенный лук, меленько режем чеснок и отправляем их жариться. |
 |
Грибы чистим: в случае с шампиньонами, снимаем пленочку со
шляпки и удаляем юбочку на ножке. Промыв грибы, нарежем их кусочками небольшой
величины и отправим жариться до размягчения, это займет минут 7 при условии,
что огонь средний. |
 |
Теперь добавим на сковородку пшено вместе с водой, в которой
оно было замочено. Посолим наше «варево». Оно стало похоже на суп, но, накрыв
его крышкой, буквально минут через 10 мы получим полноценный, а главное
необычный гарнир. Когда вся вода впиталась, попробуйте кашу на готовность. Если
пшено сыровато, долейте еще немного воды. |
 |
Пшенная каша с грибами – сочное, сытное и слегка сладковатое
блюдо. Продукты, приготовленные вместе, дают интересные вкусовые результаты. Смотрите также, как приготовить пшенную кашу в горшочках. |
Мебель
