Курник – это необыкновенный пирог, особенно если тесто
замешано на кефире. Начинкой обычно служит куриное мясо (филе), картошка, лук.
Дополнительно можно добавить грибы или зелень. Рекомендуем вам по хорошей цене заказать пиццу в Ярославле с доставкой.
 |
Мы и предлагаем вам рецепт курника с грибами без картошки –
очень быстро и ничего сложного.
Ингредиенты для начинки и теста Для начинки возьмем одно сырое куриное филе, одну крупную луковицу
и 200 грамм
грибов (шампиньоны), лавровый лист, соль и черный молотый перец.
Для теста нам понадобится:
- 250 г жирного кефира,
- 1
пачка маргарина,
- соль,
- половина
чайной ложки гашеной соды.
|
 | Месим тесто для курникаСначала смешайте кефир с гашеной содой, затем добавьте
охлажденный растопленный маргарина, потом всыпьте в миску с будущим тестом все
остальные ингредиенты.
Внимание! Добавляя муку, будьте бдительны, тесто должно получиться таким, чтобы оно легко
отлипало от рук и стола, но не было очень густым. |
 | Делаем начинку для курника из филе и грибовНарезанное соломкой куриное филе смешать с луком, нарезанным
полукольцами, и грибами (если грибы мелкие, их можно не резать) высыпать на
сковороду со сливочным маслом, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут
15. Далее вам нужно слить сок и оставить начинку остывать. |
 | Готовое тесто разделите на две части: одна будет «дном»
курника, а вторая – «крышкой». Раскатайте его пластами. |
 | Выложите «дно» пирога в противень (жиром смазывать его не
нужно), высыпьте на него тушеную начинку и накройте вторым пластом теста. Обязательно тщательно защипните края курника. |
 | Перед тем, как ставить курник в духовку, наколите вилкой его
верхний слой. Затем поставьте пирог на 40-50 минут в духовку, раскаленную до
180 градусов. Ждите появления румяной корочки и доставайте курник.
Подавать пирог лучше горячим.
Приятного аппетита! |
Мебель
