Этот рецепт необычен тем, что в тесто для шоколадных кексов
мы не будем добавлять ни какао, ни растопленный шоколад.
 |
Гораздо вкуснее, когда
в готовой выпечке вы чувствуете кусочки шоколада, поэтому добавим в тесто
поломанное на мелкие кусочки лакомство, чтобы наши шоколадные кексы с начинкой получились вкусными. - 200 грамм сметаны,
- 200 грамм маргарина,
- 2
стакана муки и 2 яйца,
- 1
стакан сахара,
- половина
чайной ложки соды, гашеной уксусом.
|
 | Смешиваем тесто для шоколадных кексовСначала нужно растопить маргарин и остудить его. Затем
подробить плитку черного шоколада на мелкие кусочки (можно использовать белый
шоколад).
Для замешивания теста добавьте в маргарин все ингредиенты,
включая шоколад, тщательно перемешайте все, а в конце введите в тесто гашеную
соду и снова все тщательно перемешайте. |
 | Ингредиенты для начинки Для начинки вам нужно взять две-три половинки
консервированных персиков и порезать их на небольшие кусочки. |
 | Сначала в формочки для кексов положите одну чайную ложку
теста, затем сверху выложите кусочек персика, а потом снова чайную ложку теста. |
 | Выпекаем шоколадные кексы с начинкой Ставьте шоколадные кексы в духовку приблизительно на 0,5 часа (определяйте
готовность теста зубочисткой) и выпекайте их при 180 градусах до появления
золотистой корочки сверху.
Обратите внимание
на то, что формочки для кексов смазывать жиром не нужно, так как тесто само по
себе не будет прилипать к ним. |
 | Испеченные кексики выкладываем на полотенце остужаться, а
потом трем на них сверху белый или молочный шоколад. Восторг домочадцев вам
обеспечен!
Приятного аппетита! |
 | Вот так кексы выглядят в разрезе. |
Мебель
