Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Отбивная из мякоти свинины в панировке
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...
21.12.2012 Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста...

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Отбивные из свинины получаются мягкими и нежными даже если мясо просто отбить, обвалять в панировке и обжарить.

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Но вкуснее будет, если приготовить это второе блюдо несколько иначе -  сдобрить мясо специями, полить соком лимона и оставить на полчаса мариноваться. И уже потом панировать в яйце, муке или молотых сухарях. 

Мякоть свинины (задняя часть или биточное мясо)

1-2 яйца

Сок половинки небольшого лимона

Мука для панировки

Соль и молотый черный перец по вкусу

Специи и приправы (у меня базилик и тимьян)

Растительное масло для жарки

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Рецепт приготовления свиных отбивных

Мясо обмойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.

Если по краю проходит жировая кромка, ее нужно надрезать в нескольких местах ножом – тогда мясо во время жарки не будет «съеживаться».

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Каждый ломтик мяса хорошо отбейте с двух сторон. Мясо должно стать тоньше.

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Посолите, полейте соком лимона и приправьте любыми специями по своему вкусу.

Сложите ломтики мяса один на другой, накройте, оставьте на полчаса мариноваться.

За это время вы успеете сделать овощной салатик или приготовить гарнир к мясу. 

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Для панировки в одной тарелке взбейте яйца и чуть подсолите. В другую насыпьте муку (или панировочные сухари).

Перед тем, как панировать мясо, разогрейте в сковороде растительное масло. Положите ломтик мяса в муку, обваляйте с двух сторон.

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Сразу же обмакните в яйцо. Если нужна двойная панировка, повторите все еще раз или просто еще раз обваляйте мясо в муке.  

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Выложите отбивные в разогретое масло.

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Обжарьте одну сторону до румяного цвета (минут 5 на среднем огне), переверните и обжаривайте до готовности.

Отбивная из мякоти свинины в панировке

Готовые отбивные из свинины перекладывайте на подогретую тарелку или сразу же подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита! 

Смотрите также рецепт отбивной на косточке.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт мяса с черносливом и коньяком

Жюльен — грибной и с морепродуктами — рецепты

Перец фаршированный мясом и рисом

Запеканка из картошки - рецепт

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Рецепт ленивых вареников с творогом
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты