Как сделать красивый пряничный домик своими руками с чертежами.
Создание пряничного домика может доставить всей семье много приятных и интересных минут при подготовке к Новому году или Рождеству
Христову.
 | Замечательно, если это станет семейной традицией. Нужно обязательно привлечь к постройке домика детей, они будут в восторге. Что может быть интереснее, чем выпекать детали пряничного домика из ароматного вкусного теста, склеивать немудреную конструкцию расплавленным шоколадом, расписывать глазурью маленькие окошки и двери, приклеивать пряничную трубу к крыше. Новогодняя сказка останется в памяти ребенка на всю жизнь.
В приведенном рецепте получившегося количества теста будет достаточно на пряничный домик с габаритными размерами 18х18х18 см. Конструкция предлагается самая простая: фасад, задняя стена, две боковые стены, крыша. Тесто очень послушное и легкое в работе. Чертеж пряничного домика смотрите на фото.
|
 | Готовим пряничное тестоИнгредиенты для пряничного теста:
3.5-4 стакана муки,
2 ст.л. какао,
1 стакан коричневого сахара,
0.5 стакана кефира,
1 яйцо,
100 г сливочного масла,
0.5 ч.л. соды,
ванилин, мускатный орех, корица, молотый имбирь – по вкусу.
Для теста растереть масло с сахаром, добавить яйцо, кефир. Просеять муку, добавить в нее какао, специи, соду, замесить тесто. |
 | Раскатать тесто толщиной 0.5-0.6 см, наложить подготовленные выкройки домика, вырезать. Раскатывать тесто лучше на листе пергаментной бумаги, и на ней же переносить детали пряничного домика на противень, иначе детали могут деформироваться. |
 | Раскатывать тесто лучше на листе пергаментной бумаги, и на ней же переносить детали пряничного домика на противень, иначе детали могут деформироваться. |
 | Выпекать при температуре 175 градусов, 10-15 минут. Сразу после выпечки тесто будет некоторое время мягким, потом затвердеет. Поэтому сразу нужно вырезать из соответствующих заготовок дверь и оконца, позднее сделать это будет затруднительно. Вырезанную дверь сохранить, потом ее можно будет прикрепить к фронтальной стене домика. |
 | Окна пряничного домика можно сделать мармеладными или леденцовыми. Мармелад нужно разрезать на тонкие пластинки, и приклеить к окнам с изнаночной стороны с помощью расплавленного шоколада. |
 | Для леденцовых окошек мелко раздробить разноцветные леденцы (например, в ступке). Заготовки с прорезанными окнами уложить на противень, застеленный пергаментом. Под прорезанные окошки постелить фольгу, хорошо смазанную растительным маслом. В прорези насыпать дробленые леденцы, поместить противень с заготовками в духовку на 3-4 минуты. Духовка должна быть разогрета до температуры 210-215 градусов, леденцы расплавятся и образуют разноцветные окошки. Когда леденцовые окна полностью остынут, осторожно отделить фольгу. |
 | Духовка должна быть разогрета до температуры 210-215 градусов, леденцы расплавятся и образуют разноцветные окошки. Когда леденцовые окна полностью остынут, осторожно отделить фольгу. |
 | Склеивать детали домика удобно с помощью расплавленного шоколада. Можно брать самый дешевый шоколад, еще лучше – сладкую кондитерскую плитку. Такая шоколадная глазурь быстро застывает при комнатной температуре и надежно скрепляет детали. Шоколад можно расплавить в микроволновой печи, затем положить в небольшой плотный пакет с отрезанным уголком. |
 | Чтобы детали стали более гладкими и плотнее прилегали друг к другу, можно слегка зачистить склеиваемые поверхности при помощи обыкновенной мелкой терки. Нужно подготовить поверхность для сборки домика. Это может быть подходящий по размеру поднос, или плотный картон, обтянутый фольгой. Вначале склеивают фронтальную часть домика с боковиной. На склеиваемые поверхности наносится расплавленный шоколад, стены домика прижимают друг к другу, и удерживают некоторое время. Затем приклеивается вторая боковая часть, и задняя стена. В заключение поочередно присоединяют детали крыши. Части трубы склеивают, готовая труба занимает свое место на крыше. |
 | Теперь нужно раскрасить пряничный домик домик. Обычно для этого применяется сахарная глазурь, которую готовят из яичного белка и 200-300 г сахарной пудры. Белок взбивают до плотной пены, добавляют немного лимонной кислоты и постепенно подсыпают сахарную пудру, пока не образуется плотная белая масса, которая не растекается при рисовании. Рисовать очень удобно при помощи пакетика с отрезанным углом. Приготовленную глазурь нужно хранить, плотно укрыв пищевой пленкой, так как она очень быстро засыхает. |
 | Примерная схема росписи домика из пряничного теста следующая: обводят все детали по контуру глазурью, рисуют ставни, на крыше изображают черепицу, на трубе – кирпичики. Если из швов выступает шоколад, то на швы нужно нанести слой глазури, сделать подобие ледяных сосулек, свисающих с крыши. Глазурь можно подкрасить пищевыми красителями, использовать кондитерскую посыпку, разноцветные драже, орехи, сахарные бусинки. |
 | Рядом с домиком будут красиво смотреться заснеженные елки и пряничные человечки. В качестве заключительного штриха стоит присыпать готовый домик сахарной пудрой через ситечко, чтобы домик выглядел, будто припорошенный снегом. Готовый домик можно поставить под елку, или в качестве украшения на праздничный стол.
Удачи с приготовлением пряничного домика! |
Мебель
