Самое привычное и
простое блюдо может стать хитом праздничного стола. Сомневаетесь? Смотрите мой
рецепт мясных котлет Елочки.
 |
Все продукты в нем доступные, такие же, как на
обычные котлеты. Разве что добавлено немного сыра и свежий укроп. Получилось
замечательное праздничное блюдо, оригинальная и очень вкусная закуска! Для приготовления таких новогодних котлет в виде елочек вам потребуется: 500 грамм нежирного
мяса (свинина, лопаточная часть)
1 яйцо
2 луковицы
Несколько долек чеснока
30-40 грамм сыра
2 ломтика белого батона
Пучок свежего укропа
Черный молотый перец,
тимьян, соль, орегано – по вкусу
Растительное масло для
смазывания формы
Небольшой кусочек тыквы
или 1 морковка (не обязательно)
|
 | Готовим фарш для елочных котлет
Мясо перемалываем в
фарш в мясорубке или блендере. Добавляем размоченный мякиш белого хлеба (без
корочек), измельченный чеснок и лук (можно перемолоть вместе с мясом). |
 |
Вбейте яйцо, насыпьте в
фарш все специи, посолите. |
 |
Вымешайте фарш до
однородности. Затяните пищевой пленкой или накройте и уберите в холодильник на
полчаса. |
 |
В уже охлажденный фарш
добавьте измельченную тыкву или морковь для вкуса и яркости. Раньше добавлять
эти овощи не стоит – они дадут сок, фарш получится жидковатым. Сформируйте
котлеты продолговатой формы, с одной стороны чуть заострите их, с другой
сделайте более широкими. |
 |
Переложите в форму,
поставьте в духовку и запекайте до готовности. Чтобы котлеты не пригорели, на
противень или в форму налейте немного воды. На готовые котлеты насыпьте тертый
сыр (на заостренную сторону) и верните в духовку еще на полминуты. Потом
украсьте веточками зеленого укропа и кусочками моркови. Если котлеты получились
не совсем устойчивыми, положите сзади немного картофельного пюре.
Оригинальные
котлеты-елочки станут настоящим украшением праздничного стола!
|
Мебель
