Мягкие пряники в белковой глазури, рецепт с фото

	Пряники в белковой глазури – любимое лакомство многих детей. Они получаются мягкими и вкусными. Готовятся пряники по этому рецепту на основе кефира. Сливочное масло, которое обычно добавляется в песочное тесто и бисквит, не входит в рецепт. Приготовить пряники очень просто и уже через час вы сможете подарить радость другим людям, которые оценят ваш кулинарный талант. Ингредиенты кефир – 250 мл, сахарный песок – 250 грамм, яйца куриные – 1 шт., сода – ½ ч. ложки, уксус – 1 ч. ложка, масло подсолнечное – 3 ст. ложки, какао – 2 ст. ложки, соль – щепотка, мука – 20 ст. ложек. Для глазури: белок куриного яйца – 1 шт., сахарная пудра – ½ стакана.
	Как приготовить мягкие пряники своими руками Кефир налейте в миску.
	Вбейте куриные яйца.
	Добавьте сахар.
	Налейте растительное масло. Теперь хорошо перемешайте массу до однородности.
	Засыпьте в миску четыре столовых ложки пшеничной муки, добавьте соду и погасите ее уксусом. Хорошо перемешайте массу до однородности.
	Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3. В меньшую часть засыпьте 2 столовых ложки какао и 6 соловых ложки муки.
	Тесто должно получиться эластичным и мягким, но не должно липнуть к рукам.
	В большую часть теста положите 14 ст. ложек муки и замесите тесто.
	Белое тесто разделите на две части. Выложите толстый пласт белого, потом коричневого, а затем снова белого теста.
	Сверните тесто в рулет и разрежьте вдоль на две части.
	Каждую часть рулета разрежьте на порционные кусочки.
	Смажьте форму растительным маслом, а кусочки теста руками скатайте в шарики. Выложите пряники в форму. Ставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 175 градусов около тридцати минут.
	Пока пряники выпекаются, нужно приготовить глазурь. Белок взбейте с сахарной пудрой венчиком.
	Горячие пряники выложите в миску.
	Полейте пряники глазурью.
	И хорошо перемешайте пряники в миске, чтобы они покрылись глазурью со всех сторон.
	Пряники готовы! Подавать пряники можно с теплым чаем или кофе. Для детей можно сварить какао или компот из сухофруктов. Пряники получатся мягкими и нежными. Смотрите еще рецепт имбирных пряников