Если вы хотите разнообразия в выпечке и уже устали от кексов и печенья, то приготовьте такие вкусные и мягкие пряники в глазури
по моему рецепту.
 | Пряники в белковой глазури – любимое лакомство многих детей. Они получаются мягкими и вкусными. Готовятся пряники по этому рецепту на основе кефира. Сливочное масло, которое обычно добавляется в песочное тесто и бисквит, не входит в рецепт.
Приготовить пряники очень просто и уже через час вы сможете подарить радость другим людям, которые оценят ваш кулинарный талант.
Ингредиенты
кефир – 250 мл, сахарный песок – 250 грамм, яйца куриные – 1 шт., сода – ½ ч. ложки, уксус – 1 ч. ложка, масло подсолнечное – 3 ст. ложки, какао – 2 ст. ложки, соль – щепотка,
мука – 20 ст. ложек. Для глазури: белок куриного яйца – 1 шт., сахарная пудра – ½ стакана.
|
 | Как приготовить мягкие пряники своими рукамиКефир налейте в миску. |
 | Вбейте куриные яйца. |
 | Добавьте сахар. |
 | Налейте растительное масло. Теперь хорошо перемешайте массу до однородности. |
 | Засыпьте в миску четыре столовых ложки пшеничной муки, добавьте соду и погасите ее уксусом. Хорошо перемешайте массу до однородности. |
 | Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3. В меньшую часть засыпьте 2 столовых ложки какао и 6 соловых ложки муки. |
 | Тесто должно получиться эластичным и мягким, но не должно липнуть к рукам. |
 | В большую часть теста положите 14 ст. ложек муки и замесите тесто. |
 | Белое тесто разделите на две части. Выложите толстый пласт белого, потом коричневого, а затем снова белого теста. |
 | Сверните тесто в рулет и разрежьте вдоль на две части. |
 | Каждую часть рулета разрежьте на порционные кусочки. |
 | Смажьте форму растительным маслом, а кусочки теста руками скатайте в шарики. Выложите пряники в форму. Ставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 175 градусов около тридцати минут. |
 | Пока пряники выпекаются, нужно приготовить глазурь. Белок взбейте с сахарной пудрой венчиком. |
 | Горячие пряники выложите в миску. |
 | Полейте пряники глазурью. |
 | И хорошо перемешайте пряники в миске, чтобы они покрылись глазурью со всех сторон. |
 | Пряники готовы! Подавать пряники можно с теплым чаем или кофе. Для детей можно сварить какао или компот из сухофруктов. Пряники получатся мягкими и нежными. Смотрите еще рецепт имбирных пряников |