Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Тыквенные оладьи я готовлю на дрожжах. Получаются они пышные, мягкие, яркие и очень аппетитные. Разнообразить тыквенные оладьи можно добавляя в тесто тертые яблоки, изюм, корицу или лимонную цедру.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Разнообразить тыквенные оладьи можно добавляя в тесто тертые яблоки, изюм, корицу или лимонную цедру.

Итак, для этого рецепта тыквенных оладьев вам потребуется:

Стакан молока

2,5-3 стакана просеянной муки

2-3 ст. ложки сахара

Немного сливочного (или растительного) масла в тесто

200 грамм очищенной тыквы

2 яйца

25 грамм свежих дрожжей

Щепотка соли

Растительное масло для жарки оладьев

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Замешиваем опару для тыквенных оладьев

Дрожжевые оладьи получаются вкуснее и пышнее, если готовить их на опаре. Для этого в теплом молоке разведите дрожжи, растворите столовую ложку сахара.

Всыпьте примерно половину муки (может чуть больше), размешайте. У вас должно получиться густое тесто, почти как на оладьи.

Накройте опару и поставьте ее в тепло на полтора часа.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Опара поднимется, увеличится в 2-3 раза, станет рыхлой, вся в пузырьках воздуха.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Добавьте в опару яйца, размешайте.

Влейте растопленное сливочное масло (или 2 ст. л. растительного масла).

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Тыкву натрите на крупной терке. Если очень сочная, то слегка отожмите сок.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Положите тыкву в тесто, хорошо вымешайте. Добавьте муку, щепотку соли.

Тесто получится плотнее, чем на обычные оладьи. Накройте его, поставьте в теплое место (возле батареи). 

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Через 30-40 минут тесто вырастет, хорошо поднимется. Размешивать его не нужно.

Налейте в стакан холодной воды, окунайте в воду столовую ложку и набирайте тесто.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Выкладывайте тесто в разогретое растительное масло и обжаривайте оладьи до румяного цвета. Когда одна сторона поджарится, переверните, подрумяньте с другой стороны.

Жарятся тыквенные оладьи быстро, поэтому без присмотра их лучше не оставлять.

Рецепт тыквенных оладьев из дрожжевого теста

Готовые оладушки складывайте стопкой, а чтобы не остыли, накрывайте глубокой миской или перевернутой кастрюлей.

Подавайте горячими, со сметаной, сгущенкой, молоком – с чем любите.

Приятного аппетита! 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Блины на Массленницу с уксусом

Вкусные шоколадные оладьи, простой рецепт

Блины с куриной печенью и рисом

Оладьи с апельсином на ряженке, рецепт с фото

Розовые блины: мешочки с начинкой - рецепт с фото

Тыквенные оладьи - рецепт
Комментарии:
Викттория
22.12.2012 16:40 [ответить]

А мы такие оладушки кушали. Бабуля наша готовила. Интересно, а можно на воде? Сейчас во время поста очень пригодилось бы.

Анастасия
22.12.2012 16:57 [ответить]

Я очень люблю драники с тыквой или с кабачком. Ни разу не пробовала делать дрожжевые оладьи с добавлением тыквы. Обязательно попробую сделать, как раз кусок тыквы лежит в холодильнике.

Мария
22.12.2012 17:09 [ответить]

Очень хороший рецепт, но я бы посоветовала тыкву тереть на мелкой терке - оладушки получаются нежные и воздушные. А еще я добавляю чуть-чуть ванили - получается очень вкусно!

Ника
22.12.2012 17:16 [ответить]

Спасибо за оригинальный и полезный рецепт! А то тыква - такой полезный продукт, а что с ней готовить - толком не знаешь. А тут привычные оладьи - вкусно и полезно.

Marfa
22.12.2012 17:22 [ответить]

Готовлю такие своим детям, здорово получается, дешево и сердито. Еще по идентичному рецепту делаю с морковкой блинчики, тоже вкусно!

Art-n1
22.12.2012 17:34 [ответить]

Ох и вкусные же эти тыквенные оладьи! Что самое интересное, подавать их можно, как с соленым так и сладким.

Анна
22.12.2012 17:36 [ответить]

Доброго времени суток всем! Мой муж обожает вкусно поесть, я часто ему делаю тыквенных оладьи. Они вкусные и полезны. Рекомендую попробовать.

Нелли
23.12.2012 08:40 [ответить]

А я знаю еще более простой рецепт, без молока, дрожжей и опары. Очень часто готовлю своим особенно осенью. Часть оладьев делаю сладкими детям к чаю, часть без сахара солеными к основному блюду вместо хлеба.

Рецепт такой: пол килограмма тыквы, три яйца, пол стакана сахара (для сладких), щепотка соли и стакан муки.
Тыкву тру на терке, туда же в тыкву добавляю яйца, соль, сахара и муку. Замешиваю все, тесто по густоте должно напоминать сметану. А потом уже на раскаленном масле жарю.
Попробуйте, очень вкусные оладьи из тыквы получаются по такому рецепту и главное экономно и на скорую руку.

Оладьи с тыквой и картошкой
23.12.2012 09:16 [ответить]

Если вы будете готовить тыквенные оладьи вместо булочек, хлеба или плюшек к какому-то второму или первому блюду, то их можно совместить с картошкой. Для этого вам потребуется: по 200 граммов тыквы и картошки, две столовых ложки муки, два яйца, зубчик чеснока, соль, перец и зелень по вкусу, немного майонеза.

Картошку и тыкву тру на терке. Яйца взбиваю отдельно - белки и желтки до образования пены. В белки добавляем муку, перемешиваем, а потом смешиваем все ингредиенты. Майонеза надо совсем немного, так как он с яйцом хорошо свяжет кусочки тыквы и картошки, чтобы оладьи не развалились в процессе готовки.

К таким оладьям можно приготовить соус, для этого мелко рубим чеснок, петрушку, укроп, заправляем майонезом и перемешиваем.
Из получившейся массы на хорошо разогретой сковородке и растительном масле выпекаем оладушки.

Тыквенные оладьи с сыром
23.12.2012 09:27 [ответить]

Я делаю так: чищу тыкву, режу ее кубиками и потом мельчу блендером, а не на терке, как в рецептах выше.
В тыквенную массу вбиваю два яйца, кладу ложку сметаны, перемешиваю. Затем туда же тру сыр на терке. И добавляю репчатый лук, который предварительно обжариваю на растительном масле. Немного соды, гашеной лимонным соком. Солю, перчу, добавляю чуть больше пол стакана муки и перемешиваю до однородной массы.
Такие оладушки тоже у нас идут вместо хлеба.

Аннушка
24.12.2012 17:25 [ответить]

Чтобы не ждать долго пока подойдет тесто, можно сделать оладьи на кефире. Смешать кефир с яйцом и натертой тыквой. Туда же добавить муку, соду, сахар и соль. Получаются оладьи не такие высокие, но нежные.

Анна
25.12.2012 17:14 [ответить]

Я делала нечто похожее, но яйцо заменяю манкой. И, конечно же, не пользуюсь дрожжами, они очень вредны для здоровья. Вместо них соду можно, я уверена, что это не менее вкусно!

Limonad34
25.12.2012 18:43 [ответить]

Большое Вам спасибо, я даже не мог подумать что из тыквы получаются такие вкусности. Пышные, румяные к чаю просто супер.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты