Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Ризотто с курицей, сыром и травами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Ризотто с курицей, сыром и травами

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Ризотто с курицей, сыром и травами

Ризотто с курицей – это не просто рис с куриным мясом. Это намного вкуснее, ароматнее, изысканнее. Одним словом, итальянская кухня!

Ризотто с курицей, сыром и травами

Рецептов ризотто существуют тысячи. Наверно, одних только ризотто с курицей не меньше сотни.

Для одной из этих вариаций ризотто из курицы с сыром нам понадобится полный стакан риса, две куриные четверти, пара луковиц, грамм 100 оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 100 грамм твердого сыра, соль, пол-стакана сухого белого вина, по щепотке чабреца, орегано и базилика.

Ризотто с курицей, сыром и травами

Рецепт приготовления ризотто с курицей

Вымыв куриные четверти и разрезав каждую на 3 части, уложим их в небольшую кастрюлю, зальем литром воды. Сварим как обычный бульон до готовности мяса, не забыв снять пенку и посолить.

Нарезанный лук спассеруем в оливковом масле. Когда лук достаточно размягчится, промоем рис, выложим к луку, обжарим на небольшом огне минут 7 так, чтобы рис пропитался оливковым маслом.

Ризотто с курицей, сыром и травами

Теперь добавим в сковороду чабрец, орегано, базилик и вино.

Перемешав, накроем крышкой и на медленном огне дадим вину впитаться.

Ризотто с курицей, сыром и травами

Тем временем из бульона вынимаем готовое мясо. Бульон процеживаем через марлю и вливаем половину к рису.

Солим, тушим на медленном огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.

Когда рис впитает жидкость, добавим еще половину оставшегося бульона, а через время еще четверть.

В итоге должна получиться текучая кремовидная, но не жидкая масса.

Ризотто с курицей, сыром и травами

Курятина остыла, обираем мясо с костей и нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в сковороду, продолжаем тушить.

А пока очистим чеснок и, пропустив через чесночницу, отправим в ризотто. Натрем сыр на крупной терке.

Ризотто с курицей, сыром и травами

Рис уже должен быть готовым, поэтому разравниваем смесь в сковородке и равномерно высыпаем сыр на поверхность блюда.

Закрываем сковороду крышкой, снимаем с огня, даем минут 10 настояться.

Благодаря травам, вину, чесноку и сыру получилось вкуснейшее блюдо - ризотто с курицей, только по виду немного напоминающее заурядный рис с курятиной.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Голубцы тушеные под сметанным соусом, рецепт с фото

Свинина в рукаве - рецепт

Восточный плов из булгура, как приготовить - рецепт с фото

Картофель Дафине

Мясо по-французски с картофелем - рецепт

Запеченный болгарский перец с фаршем - рецепт
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты