Как приготовить вкусные тонкие блинчики с куриной печенью и рисом, смотрите мой мастер класс с фото и пошаговый рецепт.
 | Блинчики – национальное блюдо русской кухни. Издавна любимое лакомство детей и взрослых. Нежные, тонкие, тающие во рту. По каким рецептам только не готовят блинчики: сладкие, соленые, с разнообразными начинками из печени, мяса, фруктов, творога и многих других.
Предлагаю рецепт блинчиков с начинкой из куриной печенки и риса.
Итак, приступим к приготовлению блинчиков.
Для этого необходимо взять следующие ингредиенты:
- для блинчиков:
яйцо куриное– 1 шт.;
сахар песок – 1 ст. ложка;
молоко – 0,7 литра;
мука пшеничная – 2 стакана;
соль – 1/4 ч. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки.
- для начинки:
печень куриная – 500 гр.;
рис – 1 стакан;
лук репчатый – 1-2 шт.;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – для жарки.
Из перечисленного количества ингредиентов получается около 20 штук блинчиков.
|
 | Рецепт блинов с печенкой и рисойСначала приготовьте тесто для блинов. Для этого в емкость для взбивания вбейте яйцо. |
 | Добавьте сахар песок и соль. |
 | Взбейте немного массу |
 | Влейте половину молока. |
 | Насыпьте муку. |
 | Взбейте до однородной массы. Должно получиться густое тесто без комков. Затем влейте оставшееся молоко и разведите тесто до нужной густоты. |
 | В тесто добавьте растительное масло и 1/3 стакана кипятка. От него тесто получится пористое при жарке. |
 | На сковороду налейте растительное масло и хорошо раскалите. Влейте небольшую порцию теста и распределите по сковороде. |
 | Обжарьте блин с двух сторон до готовности. Таким образом, испеките все блины. |
 | Теперь приготовьте начинку. Для этого в подсоленной воде отварите до готовности рис. |
 | Также отварите куриную печень. Дайте ей остыть.
|
 | Затем пропустите ее через мясорубку. |
 | Раскалите сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. |
 | Добавьте к нему печень, посолите, поперчите и обжарьте вместе 5-10 минут. |
 | Соедините обжаренные печень и лук с рисом. Начинка готова. |
 | На блин выложите около 1-2 столовых ложек начинки и заверните. |
 | Подавайте блины со сметаной или майонезом. Также уже готовые блинчики можно обжарить на сковороде с растительным маслом до получения хрустящей корочки. Таких блинчиков с печенью и рисом можно сделать много, и часть их заморозить, а в нужный момент просто разогреть на сковороде. Смотрите еще подборку рецептов вкусных блинов |
Мебель
