Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Рецепт постных апельсиновых кексов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт постных апельсиновых кексов

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...
29.11.2012 Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой...

Рецепт постных апельсиновых кексов

Не планируете печь большого бисквитного соблазнителя, который будет по вечерам манить вас в кухню к заветному холодильнику с очередным пирогом или тортиком? Попробуйте тогда приготовить маленькие постные апельсиновые кексики на 1 раз. Смотрите мой мастер класс.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Подготовка продуктов для приготовления постных апельсиновых кексов.

Состав постных апельсиновых кексов мало чем будет отличаться от состава постного апельсинового бисквита, но количество ингредиентов будет другим, тесто сделаем гуще, добавив больше муки. Замешивать тесто тоже будем немножко по-другому.

Нам потребуются:
  • апельсин,
  • стакан муки,
  • щепотка соли и половина чайной ложки соды,
  • яблочный уксус или лимонный сок,
  • сахар (половина стакана),
  • растительное масло (у меня ушло примерно 30-40 мл),
  • по желанию орехи, изюм, тертая морковь, имбирь (я ничего не добавляла).

Рецепт постных апельсиновых кексов

Апельсин нам нужен крепкий, не с сантиметровой коркой (!!!, иначе берите 2, будет мало сока), очень сочный и вкусный.

С толстошкурого или "уставшего" суховатого апельсина печь не очень весело.

Рецепт постных апельсиновых кексов

От апельсина нам нужна цедра и сок. Цедру можно "снять" теркой, а сок выдавить тщательно вручную или с помощью конуса.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Первый этап замеса теста на кексы

Натертую цедру, сок апельсина, масло, сахар, соль загружаем в чашу для миксера или блендера и взбиваем.

На этом же этапе можно добавить корень имбиря, если есть желание и любовь к пикантной и немного жгучей имбирной выпечке.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Сейчас самое время подготовить формочки и, что самое важное, духовку. Ставим Т 175. Формочки смазываем растительным маслом.

Хотя я и использовала силиконовые формочки, их я все-таки умасливала, поскольку до этого был очень печальный опыт работы с ними.

Не смазанные они однажды переломали мне все кексики. Чем мельче, рельефнее и красивее рисунок на формочках, тем выше вероятность того, что тесто потом не отойдет.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Теперь можно просеять муку и вмешать ее в сахарную апельсиновую смесь. Соду нужно погасить яблочным уксусом или лимонным соком и также добавить в тесто.

У вас должно выйти густое тесто (как самая густая магазинная сметана). Если не вышла густая сметана, то добавьте еще чуть-чуть муки.

Именно сейчас мы и добавляем наполнители, если есть (тертая морковь, изюм, семечки и орехи).

Рецепт постных апельсиновых кексов

Выкладываем тесто в формочки, немного оставляем сверху места для подъема.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Выпечка постных кексиков

Приблизительно 30 минут сделает средние по размеру кексики яркими, высокими и аппетитными.

Рецепт постных апельсиновых кексов

Можно купить растительные сливки для украшения готовых кексов.

Помимо растительных сливок используют также шоколадный топпинг из постной шоколадной глазури (ее можно и "укрепить-сгустить" немного манной крупой при желании) и фруктовый топпинг с добавлением агара или пектина с лимонной кислотой для придания желейности варенью или фруктовому пюре.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт постных апельсиновых кексов!


Смотрите еще: рецепт кекса с виноградом


Рецепт шоколадного кекса



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Блюда Змея на Новый год змеи

Лимонный кекс - рецепт

Печенье - большие Спички

Печенье с корицей - рецепт, фото

Пирожки с творогом и курагой, как приготовить - рецепт, фото

Рецепт пирога с яблоками на сухой основе
Комментарии:
Дина
22.12.2012 16:59 [ответить]

Рецепт понравился, но лимонный сок здесь лишний. В апельсинах достаточно кислоты.

Bourne
24.12.2012 07:34 [ответить]

А мне наоборот понравилась нотка лимонного сока в этих кексах, но конечно можно попробовать приготовить их и без лимона, в любом случае кексы очень вкусные :)

Викттория
24.12.2012 17:09 [ответить]

Я рада, что нашелся такой рецепт. У меня сестра на посту. Я все думала, что же сладкое сделать к чаю? Спасибо. А наполнители, как мне кажется, не нужны, разве что на любителя. Кислинка, думаю, лишней не будет.

Елена Белашова - автор
24.01.2013 22:20 [ответить]

Лимонный сок нужен не для кислинки, так что он в рецепте не лишний :) Он тесто делает пушистым. Обычно я лимонный сок не использую, если есть хороший яблочный уксус. Спасибо за отзывы :)

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты