Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Кекс Столичный, рецепт из прошлого
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Назад в прошлое… затем, чтобы отведать популярный кекс столичный, молниеносно сметавшийся покупателями с прилавков кондитерских магазинов Советского Союза.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Чтобы за чашкой чая всласть понастальгировать по временам СССР, нужно 200 граммов сливочного масла или стандартная пачка, стакан сахара, 3 яйца, 2 неполных стакана муки, пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. соды, стакан изюма, 1 ст. л. сахарной пудры.

Если вам нужен кекс Столичный не только по вкусу, но и по виду, тогда понадобится прямоугольная форма для выпечки

Не обессудьте, за неимением прямоугольной, я обошлась круглой.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Готовим тесто для рецепта столичного кекса

Масло должно быть теплым настолько, чтобы миксер враз его взбил, придав воздушности. Лучше вынуть масло из холодильника на ночь.

Важно, чтобы масло было настоящим сливочным, а не спредом из растительных масел.

Во взбитое масло всыплем сахар и будем долго взбивать (минут 10-15), пока не растворится сахар.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Теперь по одному добавляем яйца. Вбив одно яйцо, взобьем смесь миксером до однородности.

Только после этого добавим следующее яйцо. Высыплем ванильный сахар, просеянную муку и соду, снова взобьем миксером.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Промоем изюм и на 3-5 минут зальем кипятком. Сольем воду, отожмем изюм руками.

Насыпав немного муки в тарелку, обваляем в ней изюм, после чего добавим его в готовое тесто.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Смазав форму для запекания маргарином или растительным маслом и обсыпав мукой, выложим тесто.

Отправим на 25 минут запекаться в духовку, уже разогретую до 180 градусов.

Устанавливаем форму на 2-ую полку снизу.

Кекс Столичный, рецепт из прошлого

Вынув из духовки зарумянившийся столичный кекс, оботрем снаружи форму мокрой губкой и дадим немного остыть.

Горячий столичный кекс очень мягкий и воздушный, легко ломается. Поэтому вынимать его из формы лучше остывшим, после чего «припудрить» :) сахарной пудрой.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт постных апельсиновых кексов

Вак беляш, как приготовить - рецепт с фото

Кексы с изюмом на молоке, рецепт с фото

Вкусный пирог с персиками и вишней

Печенье с финиками и кунжутом (песочное) - рецепт, фото, мастер класс

Булочки с корицей - рецепт
Комментарии:
Мариха
21.12.2012 15:39 [ответить]

А я пекла подобный кекс, только вместо изюма добавила туда кураги. Получился кекс очень вкусный и ароматный, я просто не люблю изюм, вот и решилась на эксперимент и надо отметить, что он удался!

Анжелика
21.12.2012 16:45 [ответить]

На основе этого рецепта я готовлю тортик. Начинка 50/50 изюм и курага, после выпекания по указанному выше алгоритму, остужаю "тортик" и разрезаю поперек на 3 части и промазываю сгущенкой. Вкуснотища!

RainbowofSun - автор
30.12.2012 22:24 [ответить]

Ну, с курагой и сгущенкой – это уже не по ГОСТу :))) Хотя верю, что вкусно. Растекаясь «мыслию по древу», можно и чернослив добавить, цукаты, сушеный инжир.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты