Итальянцы – настолько виртуозные кулинары, что фрукты для
салатов… жарят. Попробуем и мы узнать, что из этого выйдет и испробовать рецепт фруктового салата.
 |
Чтобы получить 6 порций данного десерта, нам будут
необходимы следующие продукты. По 400 грамм спелых груш и винограда, один большой
лимон, 3/4 стакана сахара, 1/2 ч.л.
корицы, 300 граммов
творога, 3 ст.л. сметаны, 1 пакетик ванили, 4 «ножки» гвоздики.
|
 | Рецепт приготовления фруктового салата
Из перечисленных продуктов нам предстоит отдельно
приготовить крем и фрукты. Начнем с последних. Очищенные от семян груши порежем
кубиками и отправим в сковороду жариться на небольшом огне. |
 |
Пока груши тушатся-томятся, перекрутим на мясорубке лимон
вместе с кожурой. Только косточки лучше вынуть, для чего разрезать лимон на несколько
частей. Собственно, его и не перекрутишь, пока не разрежешь. К лимонной кашице
добавим сахар и гвоздику, перемешаем. Если гвоздика молотая, добавляйте на
кончике ножа, «ножки» же придется извлекать из фруктовой смеси после
приготовления. Выкладываем лимонную смесь к грушам, перемешиваем. |
 |
Сразу же принимаемся за виноград: разрезав надвое каждую
ягоду, извлечем косточки. За это время груши должны хорошо размягчится. К ним
добавим виноград, закроем крышкой и немного потомим на все том же медленном
огне, до 10 минут, не забывая помешивать. Убрав фрукты с огня, добавим корицу,
дадим остыть. |
 | Пока жареные фрукты остывают, займемся кремом. Можно купить
привычный для итальянцев сыр маскарпоне, больше напоминающий творожную массу. И
тогда десерт получится на 100% итальянским. Или, увидев цену на маскарпоне в
супермаркете, можно сделать отечественную интерпретацию этого сыра. Помещаем в
одну емкость (мне почему-то нравятся литровые банки:) сметану, творог, ваниль и
с помощью блендера превратим их в однородную массу.
Смешав творожную массу с фруктовой, получаем вкусный десерт,
сдобренный пряностями. Довольно своеобразный… итальянский вкус.
Смотрите также, рецепт фруктового салата с ананасом. Творожный десерт с фруктами. Творожный десерт со сгущенкой и апельсинами. |
Мебель
