Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Салаты > Вегетарианский салат Оливье
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Вегетарианский салат Оливье

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Вегетарианский салат Оливье

Этот рецепт вегетарианского салата Оливье пригодится тем, кто соблюдает пост или не ест мясо.  

Вегетарианский салат Оливье

От традиционного «Оливье» в нем только огурцы, горошек, морковка и картошка. Мясных продуктов и яиц нет, вместо майонеза салат заправляется сметаной.

Нужную остроту и слегка сладковатый вкус салату придают лук и яблоко. 

2 крупных морковки

4-5 картофелин

2 небольших луковицы

1-2 кисло-сладких яблока

Баночка консервированного горошка

Несколько маринованных или соленых огурчиков

Сметана для заправки

1 ч. л. острой горчицы

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Вегетарианский салат Оливье

Рецепт вегетарианского оливье

Подготовка продуктов в этом салате такая же, как в обычном «Оливье». Ставим вариться морковку и картошку.

Очень удобно варить овощи в пароварке – они не перевариваются, не набирают воды, сохраняют максимум витаминов.

Готовую картошку остудите, нарежьте мелкими кубиками.

Вегетарианский салат Оливье

Морковку отварите, очистите, нарежьте небольшими кубиками (чуть мельче картофеля).

Вегетарианский салат Оливье

Огурцы для салата можно использовать маринованные или соленые – на ваш вкус.

Нарежьте их помельче. 

Вегетарианский салат Оливье

Лук и яблоко очистите. Яблоко нарежьте небольшими кусочками, лук порубите очень мелкими кубиками (чтобы его не было заметно в салате).

Вегетарианский салат Оливье

Смешайте все нарезанные овощи, добавьте консервированный зеленый горошек (или кукурузу – что любите).

Вегетарианский салат Оливье

В сметану добавьте ложку острой горчицы, смешайте, полейте заправкой салат.

По вкусу добавьте молотый перец и соль. 

Вегетарианский салат Оливье

Выложите готовый салат в салатник и украсьте по своему усмотрению.

Для порционной подачи наполните салатом металлическое кольцо, слегка его утрамбуйте.

Снимите кольцо, салат украсьте ломтиками моркови и зеленым луком.

Приятного аппетита! 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Салат с копченой курицей с орехами

Салат из редиски (летний)

Салат из брынзы и помидор с заправкой из зеленого базилика

Рецепт порционного салата Цезарь

Винегрет из печеных овощей

Фруктовый праздничный салат из киви, бананов, апельсинов, яблок
Комментарии:
Aurioniki
17.12.2012 14:21 [ответить]

Без мяса и яиц этот салат не такой сытный и вкусный, так что я предпочту готовить традиционный вариант.

adianon
19.12.2012 13:29 [ответить]

Интересный рецепт, я знаю ещё один рецепт для вегетарианцев, в принципе всё как и в этом, но заправка - сметана смешанная с небольшим количеством кефира и соевым соусом, яблоко не используют, так же добавляют грибы и маринованную спаржу.

Anna
19.12.2012 14:40 [ответить]

Для тех, кто соблюдает Рождественский пост этот салат просто находка! Ведь новый год без оливье трудно представить. Только вместо сметаны добавить, например, постный майонез.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты