Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Грибной суп-пюре из шампиньонов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Смотрите мой мастер класс с фото, как приготовить очень нежный, похожий по консистенции на крем, легкий молочный грибной суп-пюре.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Такой суп готовится на скорую руку, а получается вкусным. Отличный рецепт грибного супа есть еще вот здесь.

На 600 граммов свежих шампиньонов берем 400 граммов картофеля, 3 средних луковицы (или 2 большие) и пара перьев зеленого, 1 литр молока, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. молотого перца, масло растительное для жарки, свежая зелень для украшения.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Рецепт приготовления грибного супа-пюре

Чистим луковицы, режем и высыпаем в сковороду с достаточным количеством растительного масла.

Пока лук пассеруется, чистим картофель и ставим варить до готовности. Можно отваривать картофель целиком или порезав большими кусками.

Картофель должен хорошо развариться, как для привычного пюре.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Тем временем чистим шампиньоны, удаляя кожицу на шляпке и юбочку на ножке.

Грибы можно брать абсолютно любого вида. Главное, чтобы они были съедобные :). Очищенные грибы режем на кусочки средней величины и отправляем жариться к луку.

Из них должна выпариться вода. Солим их, перчим и жарим, помешивая, до готовности.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Слив воду с картофеля, с помощью блендера превращаем его в пюре.

Затем высыпаем в кастрюлю жареные грибы с луком и, продолжая работать блендером, доводим всю массу до однородной консистенции.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Вливаем в кастрюлю молоко, перемешиваем. Лучше еще немного поработать блендером, поскольку перемешивание ложкой не настолько эффективно.

Ставим кастрюлю с супом на средний огонь и хорошо подогреваем. Доводить пюреобразную массу до кипения и кипятить не нужно.

Пока грибной суп находится на огне, постоянно его помешиваем, потому что он так и норовит пристать ко дну кастрюли.

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Моем и режем зелень, чтобы добавить в каждую тарелку.

Подаем грибной суп-пюре с хлебом и чем-нибудь мясным, поскольку взрослый мужчина одним супом точно сыт не будет.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт картофельного супа

Карасевая уха

Холодный борщ со свеклой

Овощной суп для детей

Суп гороховый с копченостями

Солянка сборная, мясная
Комментарии:
Дарья Мазур
17.12.2012 14:27 [ответить]

К этому супу я готовила крылышки в апельсиновом соусе. Крылышки подавала отдельно. Мне одного супа хватило, чтобы наестся, достаточно сытный из -за густой консистенции.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты