Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Карасевая уха
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Карасевая уха

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Карасевая уха

Разновидностей ухи существует еще больше, чем наименований рыбы. Традиционно уха из карасей готовится с перловой крупой.

Карасевая уха

Мой рецепт в подборку вкусных рецептов блюд из карася.

Для ухи из карася нам понадобится 1 кг свежих карасей, пара картофелин, 1/2 стакана перловки, пучок укропа, по 4 лавровых листика и перца-горошка, 1 луковица и пара перьев зеленого, мускатный орех на кончике ножа, 1 ст.л. соли.

Карасевая уха

Рецепт приготовления ухи из карася

Чтобы в карасевой ухе присутствовал пряный вкус, поместим в эмалированную кастрюлю с 2,5 литрами воды очищенную луковицу, лавр и перец.

Обычно с пучка укропа я обираю тонкие зеленые листочки, которые пойдут в готовую уху, а связанные веточки отправляю в бульон.

Дадим этому набору продуктов закипеть.

Карасевая уха

После закипания вытащим шумовкой луковицу, связку укропа, лавр, а в кастрюлю отправим перловку.

Карасей очистим от чешуи и выпотрошим, удалим жабры - красно-коричневое мясо на хрящах. Вымоем рыбу и разрежем на части.

Карасевая уха

Когда перловка закипит, посолим ее и, поварив минут 5, добавим к ней нарезанный кубиками картофель.

А когда перловка и картофель достаточно размягчатся, то есть будут готовы, отправим в кастрюлю кусочки рыбы. Снимем с ухи пенку и поварим минут 10 после закипания с рыбой. 

Не стоит варить ее долго, поскольку кости начнут отставать от мяса и вместо того, чтобы получить удовольствие от поедания блюда, придется все время выбирать кости из тарелки, а не кусочков рыбы.

В готовую уху насыплем совсем немножко мускатного ореха, дадим настояться минут 15.

Карасевая уха

Нарезанную зелень укропа и перья лука насыплем непосредственно в каждую тарелку.

Любой вид ухи подается непременно с черным хлебом.

Лучше употребить всю уху в день приготовления.


Смотрите, как варить уху из плотвы и как запечь карася в духовке.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Суп Харчо из говядины

Куриный суп с яйцом и клецками

Суп из консервов сардины

Рецепт горохового супа с копченостями и гренками

Овощной суп для детей

Рецепт зеленого борща из щавеля и шпината
Комментарии:
Miki-001
14.12.2012 14:32 [ответить]

Интересный рецепт. Надо будет попробовать. Я тоже готовлю уху из карасей, но в место перловки я добавляю пшено и еще добавляю морковку.

RainbowofSun - автор
30.12.2012 22:48 [ответить]

Miki-001, приятно встретить единомышленника :)

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты