Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...
29.11.2012 Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой...

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Смотрите мой мастер класс, как приготовить вкусный и полезный тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Наверное, у каждой хозяйки в кладовке лежит крепкая тыковка, которую запланировали на очередную порцию рисовой каши с тыквой, пшенной каши или на вкусный тыквенный сок детям или цукаты из тыквы, однако тыковке можно найти и другое применение. 

Подготавливаем ингредиенты на тыквенный пирог.

Готовить тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью мы будем из:

  • муки (около 2-х стаканов),
  • растительного масла (около трети стакана, можно больше),
  • тыквы (не слишком большой кусочек грамм на 200 мякоти),
  • сахара (например, тростникового, около стакана),
  • соли (половинка чайной ложки),
  • соды (чайная ложка),
  • яблочного уксуса (чайная ложка),
  • воды (немного для взбивания тыквы).
Также нам для глазури и прослойки потребуются:
  • какао (6 столовых ложек с горкой),
  • 2 неполные столовые ложки растительного масла,
  • 4 полные ложки сахара,
  • 6-7 столовых ложек воды или соевого молока.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Подготовка тыквы

Легче всего измельчить тыкву в блендере. Пирог мы будем печь на основе тыквенного пюре. Воды поэтому будем использовать минимум, тыква и так очень сочная и сама по себе сильно "увлажняет" выпечку.

Очищаем тыкву, снимем кожицу, семена и нарезаем на кубики. В принципе, можно перемалывать тыкву и без добавления воды, если блендер очень мощный, как например, Magic Bullet.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

С помощью крестообразного ножа измельчаем тыкву в пюре.

Часть тыквы можем отложить, чтобы добавить в тесто, тогда на срезе пирога получатся красивые оранжевые кубики.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Замес теста на тыквенный пирог

Начинаем с просеивания (тесто выйдет пышнее), добавляем в муку соль и соду, смешиваем с сахаром, затем выливаем тыквенное пюре и кладем кубики тыквы, если предварительно часть отложили, добавляем растительное масло, яблочный уксус и тщательно перемешиваем. Можно сделать это миксером.

Тесто получается довольно жидким, но не слишком. Масла можно добавить до половины стакана. Главное - использовать масло без запаха.

Другой вариант замешивания такого теста: тыквенное пюре взбивается с маслом, сахаром. Мука просеивается с солью.

В пюре добавляется уксус, перемешивается, засыпается мука с солью, перемешивается. Сода добавляется в конце (разводим ее чуть-чуть водой), все взбивается и сразу переливается в форму.

С таким замесом тыквенный пирог (похожий на тыквенный бисквит) получиться попышнее.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Переливаем тесто в форму, выпекаем при 175-180С до сухой спички (минут 45 или 40-50).

Обычно это не более часа. "Спалить" пирог сложно.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Приготовление шоколадной глазури

Шоколадную глазурь готовить можно следующим способом:

  1. Тщательно размешать 6 ложек какао (с горкой) в 6-7 или 8 ложках воды, до однородного состояния без комочков.
  2. Добавить пару ложек сахара (столовых) и перемешать тщательно.
  3. Добавить немного растительного маска (глазурь будет блестящей).
  4. Поставить "шоколадную" жидкость на плиту или в микроволновку.
В микроволновке глазурь сварится примерно за 1,5 минуты. Нужно просто поглядывать за ее поведением.
Когда поднимается шоколадная волна, глазурь выключаем, даем полностью остыть.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Пирог готов, будем делать из него почти торт.

Разрезаем тыквенный пирог на 2 части поперек и получаем 2 коржа. Нужно дать им остыть.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Нижний корж поливаем остывшей шоколадной глазурью.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Аккуратно закрываем вторым коржом.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Поливаем тыквенный пирог сверху постной шоколадной глазурью.

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Украсить готовый пирог можно звездочками из свежей тыквы.

Аромат от этого будет просто сногсшибательный!

Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью

Нарезаем пирог на порционные кусочки и подаем с чаем или какао.

Надеюсь, Вам понравился мой рецепт тыквенного пирога с шоколадной глазурью и прослойкой!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Коврижка медовая - пошаговый рецепт с фото

Как приготовить творожное печенье с черным изюмом и корицей

Сливовый пирог, как приготовить из творожного теста - рецепт, фото

Как приготовить шарлотку с яблоками - рецепт с фото

Вафельный торт со сгущенкой - рецепт

Пирог с вареньем - рецепт приготовления
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты