Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт квашеной капусты без уксуса
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Автор: Оля К.

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

22.04.2014 Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком (отпечаткой листи...
05.03.2014 Как приготовить дрожжевые блины на опаре...
05.03.2014 Как приготовить тонкие блины с карамельным соусом...
24.02.2014 Как связать пинетки для новорожденной девочки крючком...
16.02.2014 Как сделать френч самой себе в домашних условиях...

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Я хотела бы рассказать вам свой рецепт и показать мастер класс с фото, как сделать вкусную квашенную капусту без добавления уксуса.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Для приготовления такой вкусной квашеной капусты нам потребуется:

кочан капусты и две крупных морковки, соли 1 ст. ложка, 2 лавровых листа, 5 - 7 горошин перца черного. 

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Рецепт приготовления вкусной квашеной капусты

Крупную головку белокочанной капусты необходимо промыть. Порченные листочки, таковые часто бывают сверху, желательно удалить.

Далее капуста шинкуется достаточно мелко ножом, складывается в эмалированную кастрюлю или глубокое блюдо.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Свежая морковка промывается, скоблится ножом, измельчается на средней терке.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Морковка смешивается с нашинкованной капустой, добавляется соль, перец черный горошком и сухой лавровый лист, измельченный на мелкие ломтики.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Ступкой или руками необходимо примять капусту, дабы она пустила сок.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Квашеная капуста будет готова на второй - третий день. Для того, чтобы она быстрее заквашивалась, необходимо придавить ее грузом.

Капуста, находящаяся в кастрюле или в миске, накрывается меньшим по диаметру плоским блюдцем, сверху устанавливается банка с водой. Это и есть груз.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Периодически банку желательно снимать и перемешивать капусту.

Потом когда капуста будет готова можно ее переложить в банку на хранение.

Рецепт квашеной капусты без уксуса

Квашеная капуста, польза которой воспета многими диетологами, подается с мелко нарезанными репчатым лучком и ароматным подсолнечным маслом.


Смотрите еще рецепт: как делается квашеная капуста.

Так же вы можете делать рассольник с квашеной капустой.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить яблочный джем

Арбузы на зиму в банках

Варенье из шелковицы

Кабачковый салат на зиму с морковью, чесноком и зеленью (острый)

Сладкие огурцы и помидоры - рецепт консервирования на зиму

Абрикосовое варенье (ароматное)
Комментарии:
Maryka
10.12.2012 06:48 [ответить]

Первый раз слышу, что капусту квасят с уксусом, это уже не квашенная, а маринованная получается, пользы в ней меньше, и в квашенную я ни лаврушку, ни перец не добавляю, люблю натуральный вкус, уж лучше клюковки добавить.

Анна
10.12.2012 06:56 [ответить]

Я тоже готовлю квашеную капусту без уксуса, но только не понимаю, зачем ее хранить в миске? Я сразу ее плотно складываю в банку, хорошо придавливаю, накрываю сверху марлей - и готово, через пару дней в холодильник.

максим77
10.12.2012 14:22 [ответить]

Хочу посоветовать добавить еще болгарский перец. Делаете все, как написано в рецепте плюс болгарский перец. Очень вкусно получается. Но это для тех, кто любит болгарский перец.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты