Как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем, смотрите мой рецепт с пошаговыми фото.
 | Давайте поговорим о запеканках, но не о сладких творожных, а
о несколько непривычных для нас соленых. Мы предлагаем приготовить вам блюдо,
которое будет состоять из абсолютно привычных ингредиентов, но будет необычно
на вкус – картофельная запеканка с фаршем и овощами. - картофель
– 10 штук,
- одна
крупная луковица,
- свиной
фарш – 500 грамм,
- мороженые
помидоры, перец и брюссельская капуста – по 100 грамм.
Свиной фарш лучше сделать самостоятельно: размелите в
мясорубке или блендере лопатку или мясо на гуляш, так вы будете
знать, что является основой вашего второго блюда. Покупной фарш часто теряет в объеме при
приготовлении, а это значит, что в нем больше жира, чем мяса.
|
 | Ингредиенты для заливки
- 2-3
яйца,
- тертый
твердый сыр – 80-100
грамм,
- по
три столовые ложки майонеза и кетчупа,
- соль
и молотый черный перец.
|
 | Подготавливаем фаршНа горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем фарш
и нарезанный полукольцами лук. Поджариваем его до золотистого цвета лука. Солим
и перчим фарш. |
 | Готовим основу для запеканкиРежем средними колечками картошку и выкладываем ее на
противень. Жиром его можно не смазывать, сок из фарша и овощей будет оберегать
картофель от пригорания. |
 | На картофельную подушку выкладываем слоями фарш с луком, а
затем размороженные овощи. |
 | Тщательно смешиваем все ингредиенты для заливки, добавляем
соль и перец по вкусу. Равномерно выливаем соус сверху на будущую
запеканку. |
 | Ставим картофельную запеканку в духовку на 40 минут (температура 150-180
градусов). Когда она будет готова, разрежьте ее на порционные кусочки и
подавайте на стол.
Приятного аппетита! |
Мебель
