Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт шурпы из баранины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт шурпы из баранины

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Рецепт шурпы из баранины

Популярнейшее блюдо узбекской кухни, снискавшее себе поклонников далеко за пределами Средней Азии. Попробуем воссоздать аппетитную и сытную, ароматную и пряную шурпу из баранины в домашних условиях.

Рецепт шурпы из баранины

Для нашего примера понадобится 0,5 кг баранины, по 2 штуки болгарского сладкого перца, томата, моркови и крупного лука, 4-5 картофелин, по 0,5 ч.л. кумина, чабреца и сушеного базилика (или пару веточек свежего), кусочек красного жгучего перца, около 2 ст.л. соли, свежая зелень укропа или петрушки.

Рецепт шурпы из баранины

Как приготовить вкусную шурпу из баранины

Срезаем с баранины слой жира, если он есть. Мясо режем кусочками средней величины, укладываем в казан или максимально напоминающую его кастрюлю:), заливаем 2,5 литрами воды.

Снимаем пенку с бульона, солим, варим мясо с полчаса.

Рецепт шурпы из баранины

Нарезаем кольцами лук, чтобы отправить его в мясной бульон.

Вслед за этим нарезаем небольшими кусочками срезанный ранее жир и вместе с зирой и красным молотым перцем добавляем в бульон.

Рецепт шурпы из баранины

Чистим морковь и крупно ее режем, добавляем в казан.

Варим около часа на небольшом огне, чтобы содержимое слегка побулькивало.

Рецепт шурпы из баранины

Теперь добавляем очищенный и крупно порезанный картофель.

Чистим сладкий болгарский перец, режем также крупно и кладем в закипевший с картофелем суп.

Томаты следует обдать кипятком, чтобы легко и быстро счистить тонкую кожуру.

Рецепт шурпы из баранины

Получившееся объедение под названием суп-шурпа из баранины – это прозрачный бульон с золотистыми кружочками жира на поверхности, со слегка острым и в меру пряным вкусом, со специфическим аппетитным ароматом и незабываемым вкусом.

Смотрите еще рецепты супов с фото.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Сырный суп с грибами и щавелём

Густой суп с мясом, овощами и шампиньонами

Домашняя лапша с курицей

Горячий свекольник с яйцом и свежими огурцами

Креветочный суп - рецепт с сыром

Холодный борщ со свеклой
Комментарии:
Юлия
06.12.2012 14:24 [ответить]

Шурпа - один из любимых моих супов, правда я готовлю его с говядиной, без добавления томатов. Теперь обязательно попробую по вашему рецепту, спасибо.

RainbowofSun - автор
30.12.2012 23:02 [ответить]

Юлия, всегда пожалуйста! :) Просто говядина европейцам привычнее, а баранина традиционна для Азии.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты