Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Голубцы мясные
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Голубцы мясные

Автор: Наталик

Все изделия автора

Последние публикации автора

02.07.2014 Холодный борщ со свеклой
25.06.2014 Варенье из вишни
02.06.2014 Салат с креветками и помидорами
20.05.2014 Творожные кексы со свежим клубничным джемом...
12.05.2014 Тирамису с клубникой

Голубцы мясные

Если вы любите мясные голубцы и не знаете, как их приготовить, то смотрите мой рецепт с пошаговыми фотографиями, который поможет вам с легкостью справится с этой задачей.

Голубцы мясные

Предлагаю рецепт голубцов с мясом, вкусное и сытное блюдо готовить просто. Мясные голубцы получатся вкуснее, если для фарша взять два разных вида мяса. Говядину, к примеру,  можно сочетать с курятиной или мясом кролика. 

Капуста белокочанная.

Рис – стакан.

Свинина или говядина– 200 гр.

Мясо кролика, или курятина – 200 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь.

Томатный соус – 100 гр.

Паприка.

Соль.

Сметана.

Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.

Голубцы мясные

Подготовим капустные листья

Капусту моем, вырезаем средину, и кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Кипятим несколько минут, затем оставляем в горячей воде, чтобы капуста остыла.

Листья в горячей воде становятся мягкими и не ломаются. Кочан капусты разделяем на листья и обрезаем утолщение.

Голубцы мясные

Готовим фарш

Лук и морковь очищаем от шкурки. Два вида мяса, и очищенные овощи измельчаем в мясорубке.

В фарш добавляем щепотку соли и паприку.

Голубцы мясные

Обжариваем фарш

На сковородку с разогретым подсолнечным маслом выкладываем фарш. Обжариваем на сильном огне 3-5 минут.

Затем добавляем рис и томатный соус. Мой соус уже с пряностями и острым перцем. Если соус без добавок, можно положить: майоран, кориандр, петрушку, укроп, базилик.

Для остроты следует добавить черный молотый перец или немного красного острого перца. Все ингредиенты перемешиваем.

Голубцы мясные

Заворачиваем фарш в капустные листья

В капустный лист кладем фарш. Заворачиваем края и скатываем лист трубочкой. Начиненные листья выкладываем в сковородку или сотейник.

Заливаем водой, так, чтобы голубцы были полностью покрыты.

Можно использовать горячую воду, в которой бланшировалась капуста.

Голубцы мясные

Голубцы будем тушить на маленьком огне под крышкой, минут 40. За 10 минут до готовности сверху на голубцы кладем немного томатного соуса.

Голубцы мясные

Мясные голубцы выкладываем на тарелку и поливаем подливой, в которой они тушились.

Сверху посыпаем зеленью и кладем ложечку сметаны.  Приятного аппетита.

Смотрите, как приготовить вегетарианские голубцы



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Запеканка из картофельного пюре

Как готовить узбекский плов

Картошка гармошка в фольге

Балык свиной - рецепт с ананасами

Котлеты из капусты - рецепт

Солянка капустная с грибами и помидорами
Комментарии:
Ирина
03.12.2012 12:45 [ответить]

А я капусту для голубцов не отвариваю, а пропариваю в микроволновке, получается намного быстрее.

Niratat
05.12.2012 12:53 [ответить]

Одно из моих любимых блюд! Жена готовит очень похоже, только не обжаривает фарш перед заворачиванием.

леся
05.12.2012 13:16 [ответить]

А я после того, как сложила голубцы в сотейник заливаю зажаркой из моркови, лука, томатной пасты и сметаны и тогда тушу 30 мин. Получаются очень мягкие и нежные на вкус.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты