Хотела бы поделиться своим рецептом, как готовятся шоколадные брауни с мятой.
 | Рецепт этих шоколадных брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, мята есть в сахарной глазури сверху. Сочетание с шоколадом отличное. Вместо мяты можно добавить и другие вкусы, например черную смородину или вишню в прослойку. Получится новый вкус :)
Итак для теста вам потребуется: два яйца, 160 грамм сахара, 80 грамм сливочного масла, три столовых ложки какао-порошка, 120 грамм муки плюс щепотку соли и разрыхлителя, пол чайной ложки ванильной эссенции.
Для начинки потребуется: 200 грамм обезжиренного творога, 40 грамм сахара, шесть веточек мяты.
Для сахарной глазури: 140 грамм сахарной пудры, три столовых ложки молока, три веточки мяты, несколько капель пищевого красителя зеленого цвета.
Возьмите форму для выпечки кексов квадратную 20 сантиметров, застелите ее пергаментной бумагой, смажьте немного маслом. Разогрейте духовку до 175 градусов.
|
 | Рецепт приготовления шоколадных брауниСначала надо взбить яйца, чтобы образовалась светлая пышная масса. |
 | Растопите в микроволновой печи сливочное масло и смешайте его с какао. |
 | Добавьте смесь с какао к яичной массе и взбейте. |
 | Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте ее в массу, взбейте миксером, чтобы получилась однородная масса. |
 | Далее готовим начинку, для этого перемолите мяту в блендере (можно просто мелко нарезать). |
 | Перемешайте творог с сахаром, добавьте мяту и ванильную эссенцию. |
 | Половину теста перелейте в форму и разровняйте его. Затем на тесто аккуратно выложите творожную массу, можно при помощи кондитерского шприца, затем сверху залейте второй половиной теста.
Выпекайте брауни в течении сорока минут, затем остудите прямо в форме.
|
 | Затем готовим сахарную глазурь, для этого перемолите мяту в блендере, влейте в нее молоко и влейте в сахарную пудру, постоянно помешивая. Добавьте краситель зеленого цвета, все хорошо перемешайте. Сахарная глазурь должна получиться по густоте, как сметана.
Нанесите глазурь сверху на брауни и пусть она схватиться.
Обрежьте края бисквита и нарежьте этот тортик на порционные квадратики. |
 | Вот, что получается. Приятного аппетита! Можно сделать еще торт брауни по такому рецепту. |
Мебель
