Рецептов приготовления оладьей множество. Экспериментировать
можно не только с вариантами приготовления теста, но и с начинкой. Смотрите мой рецепт яблочных оладьев на сыворотке.
 |
Предлагаю
приготовить оладушки с яблоком и корицей на сыворотке. Это классическое сочетание здорово
украшает вкус блюда, а жареные оладьи получатся более легкими и нежными. Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 столовые ложки.
Сыворотка – стакан.
Мука – 1.5 стакана.
Яблоки – 2-3 шт.
Корица.
Сода пищевая – на кончике ножа.
Подсолнечное масло для жарки.
Из данного количества продуктов получается 4
партии.
|
 | Рецепт оладьев на сыворотке - готовим тесто
Яйца взбиваем с сахаром. Сыворотку немного подогреваем
и добавляем в пиалу. Далее кладем муки и соду. Все ингредиенты тщательно
перемешиваем. Тесто получается однородным, без комочков, по консистенции
напоминает густую сметану. Тесто должно постоять минут 7-10.
|
 |
Яблоки моем, очищаем от шкурки и косточек.
Нарезаем мелкими кубиками. Корицу мелем и посыпаем яблоки. В оладушки лучше
класть порезанные, а не тертые яблоки. Чтобы яблочный сок не вытекал, а
оставался внутри, а тесто хорошо прожарилось.
|
 |
На сковородку наливаем подсолнечное масло и
разогреваем. Столовой ложкой выкладываем оладьи, оставляя между ними расстояние,
так как они увеличатся при жарке. Готовим до образования золотистой корочки под
крышкой.
|
 |
Оладьи переворачиваем на другую сторону, и
снова обжариваем под крышкой несколько минут.
|
 |
Подаем оладушки горячими, поливая медом,
любимым вареньем или сметаной. Приятного аппетита.
|
Мебель
