Отличная альтернатива шашлыку, при этом готовится маринованная свинина в домашних
условиях, в любое время года.
 |
Что же нам понадобится для «праздника живота», чтобы приготовить такую вкусную маринованную свинину? Это мякоть свинины, весом
около килограмма, по 300
грамм свежих томатов и кислых яблок, 3-4 сырых яйца, по
столовой ложке растительного масла, уксуса и муки (с верхом), пол-литра белого
сухого либо полусладкого вина, 1-1,5 ст.л. соли и немного черного перца молотого.
|
 | Рецепт приготовления маринованной свинины
Для начала приготовим маринад: поместим в миску яйца, муку, вино, соль,
перец, уксус и смешаем данные ингредиенты до однородной массы. Вполне реально
обойтись вилкой, если под рукой не оказалось венчика. |
 |
Теперь займемся витаминосодержащими продуктами:). Яблоки порежем на
четыре части, очистим от семян и каждую дольку разрежем еще на несколько тонких
ломтиков. Томаты разрежем на две части и также, как можно тоньше нарежем каждую
половинку. Поместив в маринад наши истонченные витамины, перемешаем. |
 |
Пришло время заняться мясом. Нарезав свинину небольшими кусочками, слегка
отобьем каждый из них. Чтобы брызги не разлетались по всей кухне и не оседали досадными
пятнышками на моей одежде, я сначала накрываю каждый кусочек целлофановым
пакетом, а затем уже отбиваю мясо. Форму для выпекания смазываем растительным
маслом и в полном беспорядке укладываем в нее получившиеся мини-отбивные. |
 | В форму к мясу выливаем маринад с яблоками и томатами, хорошенько
перемешиваем, накрываем форму и оставляем мариноваться. Часа через два
разогреваем духовку до 180 градусов, не больше, и отправляем в нее форму для
выпекания со всем содержимым.
Через час, час десять блюдо будет готово, а кухня
наполнится винными парами. Свинина получается очень мягкой, кисловатой, с алкогольным
привкусом. Если вы готовите это блюдо на праздник, то обратите внимание еще на праздничные салаты. |
Мебель
